Энергетическая ценность на порцию

Калорийность361.2 ккал

Белки8.7 г

Жиры35.3 г

Углеводы6.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:1 час

1
Порежьте баклажан на тонкие кусочки, натрите солью и положите между 2 бумажными полотенцами. Оставьте на 1-2 часа. Затем промойте под холодной водой и просушите.
Инструменты
Нож керамический
2
Разогрейте гриль или мангал.
Инструменты
Гриль портативный
3
В миске смешайте оливковое масло, уксус, измельченный чеснок, орегано и черный перец.
4
Выложите баклажаны на решетку и смажьте ароматным маслом. Жарьте примерно 8 минут, постоянно смазывая и переворачивая, до мягкости и румяной корочки.
5
Выложите на каждый кусок по тонкому куску моцареллы и жарьте еще 2 минуты, пока сыр чуть не расплавится.