Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Лук-шалот | 3 штуки |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
| Лимонная трава | 2 стебля |
| Свежая спаржа | 12 штук |
| Цветная капуста | 500 г |
| Морковь | 2 штуки |
| Вода | ¾ стаканов |
| Красный сладкий перец | 1 штука |
| Соевый соус | 3 столовые ложки |
| Кокосовое молоко | ½ стаканов |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Листья базилика | ½ стаканов |
| Бобовые проростки | 1 стакан |
| Рис | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
В комбайне измельчите лимонную траву.
- 2
В воке разогрейте растительное масло на сильном огне. Добавьте лимонную траву и мелко нарезанный шалот. Обжарьте до золотистого цвета лука 2 минуты.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Добавьте нарезанную маленькими соцветиями цветную капусту, нарезанную небольшими кусочками спаржу, натертую на крупной терке морковь, нарезанный небольшими кусочками красный перец и 0,5 стакана воды. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне, иногда помешивая, примерно 3 минуты, чтобы овощи стали почти мягкими, но оставались слегка хрустящими внутри.
Шпаргалка
Как подготовить спаржу - 4
Добавьте кокосовое молоко, соевый соус и оставшуюся воду. Доведите до кипения, снимите с огня и поперчите. Добавьте нарезанный базилик и проростки.
- 5
Подавайте с вареным рисом.
Шпаргалка
Как сварить рис
