Энергетическая ценность на порцию

Калорийность240.1 ккал

Белки2.3 г

Жиры22 г

Углеводы8.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Кабачки	2 штуки
Сметана	200 г
Укроп	1 пучок
Чеснок	1 головка
Растительное масло	100 мл
Соль с травами	1 столовая ложка

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
Подготовить основные продукты.
2
Кабачок нарезать кружочками.
Инструменты
Нож шефский
3
Посолить по вкусу.
4
Как следует перемешать, чтобы соль покрыла все дольки.
5
В сковороду добавить растительное масло и нагреть.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
6
На горячую сковороду выложить дольки кабачков.
7
Обжарить с двух сторон на небольшом огне до золотистой корочки.
8
Готовые кабачки сложить и дать стечь лишнему маслу, также они немного остынут.
9
Укроп мелко нарезать.
10
Сложить укроп в небольшую мисочку и добавить сметану.
11
Чеснок очистить, разделить на отдельные зубчики и измельчить.
Инструменты
Силиконовый очиститель для чеснока
12
Измельченный чеснок добавить к укропу и сметане.
Инструменты
Чеснокодавилка
13
Добавить соль по вкусу.
14
Далее перемешать соус до однородного состояния.
15
Подать кабачки политыми соусом.

Совет по рецепту

Это простое и быстрое блюдо-закуска или гарнир, как вам больше нравится. Обжаривать кабачки рекомендуем без муки, это сохранит натуральный вкус. Чеснок и соль в соус стоит добавлять по вашему вкусу. Если у вас в наличии только жирная и густая сметана, то вполне возможно развести ее сливками или кефиром до нужной консистенции.