Энергетическая ценность на порцию

Калорийность19.2 ккал

Белки0.7 г

Жиры0.9 г

Углеводы2.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Оливки без косточек	30 г
Свежий измельченный розмарин	½ чайных ложек
Зеленый лук с луковицей	1 штука
Каперсы	½ чайных ложек
Оливковое масло	по вкусу
Мангольд	1 пучок
Свежемолотый черный перец	по вкусу

Готовить:30 минут

1
В миске смешайте тонко нарезанные кружками оливки, розмарин, мелко нарезанный зеленый лук, каперсы и 1 столовую ложку оливкового масла.
2
Острым ножом вырежьте стебли с листьев мангольда. Стебли порежьте отдельно небольшими кусками, листья так же нашинкуйте отдельно.
3
В глубоком сотейнике разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне и обжарьте, помешивая, стебли мангольда примерно минуту, пока они не начнут становиться мягкими. Затем влейте смесь с оливками, перемешайте и готовьте еще минуту.
Инструменты
Сотейник
4
Затем добавьте нарезанные листья, хорошо перемешайте, накройте крышкой, уменьшите огонь и готовьте 5 минут до мягкости.
5
Снимите с огня и посыпьте черным перцем.