Автор рецептаАлексей Зимин
Быстрая закуска, которая и подойдет к алкоголю, и сработает как перекус. Нут в этом рецепте консервированный: он быстрее прожаривается — но можно отварить его самостоятельно. Специи меняйте по своему вкусу: подойдут и пряные травы, и карри.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Копченая паприка | 1 чайная ложка |
| Молотый кайенский перец | ½ чайных ложек |
| Оливковое масло | 45 мл |
| Консервированный нут | 500 г |
| Цедра лайма | по вкусу |
| Крупная морская соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Слить жидкость из банок с консервированным нутом, дать гороху обсохнуть. Смешать в небольшой миске паприку и кайенский перец.
2Поставить большую сковороду на средний огонь, нагреть оливковое масло и обжарить в нем нут, можно в две партии, чтобы нут хорошо прожарился, до коричневого цвета.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
3Готовый нут вынуть шумовкой, переложить на бумажное полотенце, а затем, когда впитаются излишки масла, переложить горох в миску, посыпать смесью паприки и кайенского перца, посолить по вкусу, посыпать цедрой лайма, перемешать и тут же подавать.
Шпаргалка
Как подготовить цедру
