Автор рецептаJuliette
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное филе | 400 г |
| Грибы | 200 г |
| Репчатый лук | 3 штуки |
| Сметана | 3 столовые ложки |
| Твердый сыр | 200 г |
| Сливочное масло | 80 г |
| Растительное масло | 100 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Пшеничная мука | 1 столовая ложка |
| Зелень | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Отварить куриное филе. Советую именно белое мясо, если взять окорок куриный, то это добавит еще больше жирности блюду.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 2
Мясо остудить и нарезать соломкой, или как больше нравится.
- 3
Лук нарезать кубиками.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Грибы отварить и нарезать, если они слишком крупные.
- 5
В сковороде разогреть немного растительного масла, выложить грибы, посолить и обжаривать до испарения жидкости. Когда жидкость испарится, добавить кусочек сливочного масла и обжарить 6–8 минут, периодически помешивая.
- 6
В сковороде разогреть сливочное масло вместе с растительным, выложить лук, посолить и поперчить. Обжарить лук до мягкости, периодически помешивая, и снять сковороду с огня. Жарить лук нужно долго, на медленном огне.
- 7
К обжаренному луку добавить грибы, курицу и перемешать. Посыпать мукой, перемешать.
- 8
Добавить сметану, перемешать и вернуть сковороду на слабый огонь.
- 9
Довести до кипения и готовить 1–2 минуты, помешивая. Жюльен посолить и поперчить, по вкусу.
- 10
Разложить по кокотницам, густо посыпать тертым сыром.
- 11
Запекать 5–10 минут в духовке при 180 градусах.
Инструменты
Термометр для духовки
