Автор рецептаЕда
Классический драник, но облегченный — в нем поменьше углеводов, чем могло бы быть. А все потому, что часть картошки тут заменена кабачком. Есть его надо также со сметаной, которая идеально складывается и с тем и с другим продуктом.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Кабачки | 300 г |
| Картофель | 300 г |
| Пшеничная мука | 75 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Растительное масло | 50 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Сметана | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты.
2Кабачок натереть на крупной терке. Если кабачок не молодой, избавить его от кожицы и семян.
Инструменты
Терка
3Картофель очистить и также натереть на крупной терке.
Инструменты
Нож картофельный
4Смешать картофель и кабачок, слегка их посолить, оставить на несколько минут, а затем отжать выделившийся сок.
5Добавить к кабачку и картофелю еще соль, перец, яйцо и муку.
6Перемешать до однородной массы.
7В сковороде разогреть немного растительного масла.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
8Выложить ложкой драники и жарить на небольшом огне до золотистой корочки.
9Перевернуть драники и жарить до такой же корочки с другой стороны. Так же поступить с оставшимся тестом, подливая масло при необходимости.
10Подавать драники из кабачка и картошки со сметаной.
