Автор рецептаВадим Цуприк
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Картофель | 3 штуки |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Лук | 2 штуки |
| Копченая грудинка | 150 г |
| Свиное сало | 50 г |
| Укроп | 5 г |
| Петрушка | 5 г |
| Сметана | 100 г |
| Купаты | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Сало нарезать небольшими кусочками, жарить на раскаленной сковороде до образования хрустящей корочки. Убрать шкварки со сковороды на салфетку.
- 2
Обжарить ровные ломтики грудинки толщиной 1 см и выстлать ими дно тарелки.
- 3
Очищенный и вымытый картофель натереть на мелкой терке вместе с 1 луковицей.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Добавить в смесь 1 яйцо, соль и перец по вкусу, а также немного мелко нарезанного укропа и петрушки.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 5
Тщательно перемешать и слить излишки сока.
- 6
На раскаленном жире поджарить драники (из расчета примерно по 2 ст. л. на один драник).
- 7
Обжарить до золотистого цвета нарезанную полукольцами вторую луковицу, купату и второе яйцо, посолив и поперчив его.
- 8
Выложить драники на грудинку, украсив жареным луком, шкварками и сметаной. Рядом выложить яйцо и купату. Посыпать блюдо оставшимися мелко нарезанными укропом и петрушкой.
