Иконка книги рецептовКнига рецептовИконка добавить рецептДобавитьрецепт
Иконка книги рецептовЗолотая тысяча
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
«Еда» стала частью «Рамблера»Ваша любимая «Еда» присоединилась к порталу «Рамблер». Мы давно дружим, а теперь стали ещё ближе. «Еда» остаётся такой, какой вы её любите — со своим стилем, вкусом и вдохновляющей атмосферой. С поддержкой «Рамблера» она получит новые возможности и будет развиваться, чтобы стать ещё удобнее, полезнее и интереснее для вас.
Драники из кабачков с икрой щуки

Драники из кабачков с икрой щуки

АВТОР: Еда
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
45 минут
45 минут
10
фото
Коллаж нежных моментов Milka. Делитесь нежными моментами уходящего года и выигрывайте призы за покупки Milka в Самокате
Реклама
О рекламодателе
ООО Умный Ритейл, ОГРН 1177847261602, г. Москва
ERID: 2Ranymg7K5t
Акция с 03.12.2025 по 15.03.2026 Информация об организаторе акции, о правилах ее проведения, количестве призов, сроках, месте и порядке их получения: https://terms.samokat.ru/promo/Promotion_rules_Milka.pdf
Рецептом из меню Eno Bistro с нами поделился бренд-шеф Евгений Цыганов.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
261
11
10
33
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Кабачки
800 г
Шпинат
60 г
Петрушка
300 г
Соевый соус
30 мл
Базилик
10 г
Пшеничная мука
40 г
Яичный желток
2 штуки
Чеснок
20 г
Крахмал
10 г
Мука семола
30 г
Сметана
100 г
Икра щуки
40 г
Зеленое масло
10 г
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
45 минут
Распечатать
1Кабачки натереть на крупной терке и тщательно отжать от жидкости.
Терка с наружностью напильника — такие бывают с лезвием разной длины для цедры, сыра, шоколада — имеет и такое применение: ею удобно снимать землю, приставшую к соцветиям цветной капусты.
Инструмент
Терка ручная
2Поставить на огонь кастрюлю с водой. Как только вода закипит, отправить в кастрюлю шпинат и петрушку на 20 секунд.
3Вытащить зелень и отправить ее в ледяную воду.
4Очень мелко нарезать петрушку и шпинат и смешать с тертым кабачком.
Изображение
Шпаргалка
Как нарезать зелень
5Добавить к кабачку соевый соус, базилик, желток, печеный чеснок, семолу. Посолить и поперчить по вкусу.
6Сформировать драники. Обвалять в муке и крахмале.
7Разогреть духовку до 200 градусов.
Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Инструмент
Термометр для духовки
8Обжаривать драники на среднем огне на сковороде по 4 минуты с каждой стороны.
Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.
Инструмент
Сковорода с керамическим покрытием
9Затем отправить в духовку на 5 минут.
10Подавать драники из кабачков со сметаной, щучьей икрой и каплями зеленого масла.
популярные запросы:
Каши
Из яиц
Омлет
Яичница
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Хашбраун с риетом из форели и яйцом
Хашбраун с риетом из форели и яйцом
Автор: Еда
2 порции
40 минут
2
2
0
Хашбраун с яйцом и сырным муссом
Хашбраун с яйцом и сырным муссом
Автор: Еда
1 порция
1 час
1
3
0
Драник с бураттой и мортаделлой
Драник с бураттой и мортаделлой
Автор: Еда
2 порции
30 минут
3
3
0
Хрустящие драники08:53
Хрустящие драники
Автор: Еда
2 порции
30 минут
8
3
0
Тыквенные драники
Тыквенные драники
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
30 минут
2
2
0
Драники в вафельнице
Драники в вафельнице
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
0
2
0
Драники белорусские
Драники белорусские
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
20 минут
2
1
0
Драники картофельные
Драники картофельные
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
30 минут
1
1
0
Драники из тыквы
Драники из тыквы
Автор: Валентина
4 порции
30 минут
0
1
0
Драники с луком
Драники с луком
Автор: Олеся Потапова
1 порция
30 минут
2
1
1