Автор рецептаЕда
Рецепт Якуба Гюмюша, шеф-повара ресторана Eleven Junior.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность141.2 ккал
Белки9.5 г
Жиры6.7 г
Углеводы9.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Помидоры | 400 г |
| Сладкий перец | 400 г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Растительное масло | 50 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Окатить помидоры кипятком, чтобы было легче снять с них кожицу.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 2
Нарезать мякоть кубиками.
Инструменты
Нож шефский - 3
Перец очистить и нарезать кубиками.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 4
На смеси растительного и сливочного масла обжарить сладкий перец.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 5
Добавить помидоры.
- 6
Посолить и поперчить.
- 7
Тушить до готовности, пока масса не станет однородной. Можно накрыть крышкой.
- 8
Разбить в массу яйца.
- 9
Готовить менемен, постоянно перемешивая, чтобы яйца схватились, но масса осталась жидкой.
- 10
Снять с огня и разложить готовый менемен по тарелкам.
- 11
Подать к столу.
