Автор рецептаЕда
Простая и вкусная закуска, закрытый сэндвич с сыром внутри. Хлеб служит «каретой», в которую плотно усаживают моцареллу, и обжаривают сэндвич с двух сторон на сковородке. Дополнения могут быть как сладкие (корица с сахаром и клубничный джем), так и солеными. Мы предлагаем видеорецепт мozzarella in carrozza, как ее готовят в Риме. Идеальный перекус с бокалом очень холодного игристого вина вроде просекко или франчакорты.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Хлеб для тостов | 4 куска |
| Сыр моцарелла | 125 г |
| Пшеничная мука | 100 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Растительное масло | 700 мл |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
1С хлеба срезать корки. Моцареллу нарезать ломтиками толщиной около сантиметра.
Инструменты
Нож шефский
2Сделать из хлеба и сыра бутерброды и разрезать их пополам наискосок. Придавить бутерброды, стараясь закрыть хлебом сыру путь наружу.
3Обвалять бутерброды в муке, уделив особое внимание выглядывающему сыру. Затем обмакнуть их во взбитые с солью и перцем яйца.
Инструменты
Миксер
4Обжарить в кипящем масле до румяной корочки.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
