Энергетическая ценность на порцию

Калорийность682.5 ккал

Белки30.8 г

Жиры54.1 г

Углеводы13.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

1 порция

Готовить:10 минут

1
Вбить в глубокую емкость яйца, посолить и поперчить.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
2
Добавить смесь итальянских трав.
3
Добавить 1 столовую ложку рикотты.
4
Черри разрезать пополам и посолить.
Инструменты
Нож шефский
5
В разогретое на сковороде масло выложить помидоры, обжаривать 3 минуты на среднем огне, затем перемешать.
6
Влить яичную смесь. Усилить огонь и обжаривать еще 2–3 минуты.
7
Очистить и нарезать слайсами авокадо. Полить лимонным соком.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых
8
Накрыть крышкой и готовить еще около 5 минут на медленном огне.
9
Выложить на блюдо веточки руколы и ложку рикотты. Рядом выложить омлет.
10
На руколу выложить авокадо, добавить кунжут и чили.
11
Заправить омлет соусом чили и подавать.