Автор рецептаЕда
Рецепт из ресторана Smoke BBQ.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Цыпленок | 800 г |
| Помидоры | 5 штук |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Репчатый лук | 2 штуки |
| Тимьян | 4 стебля |
| Сливочное масло | 200 г |
| Кинза | ½ пучков |
| Оливковое масло | 30 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Разделать цыпленка или курицу на крупные куски. Если семья многочисленная — взять всю курицу. Если едоков не много — взять, например, только бедра.
Шпаргалка
Как подготовить цыпленка к жарке - 2
Разогреть сковороду на плите или на гриле. Налить в нее оливковое масло, добавить давленный чеснок и тимьян. Закинуть в сковороду курицу, немного подсолить. Жарить ее до появления красивой золотистой корочкой.
Инструменты
Сковорода чугунная - 3
Нарезать лук полукольцами. Когда курица даст сок и начнет шкворчать, выложить в сковороду лук. Посолить его, чтобы он отдал сок.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Сверху положить сливочное масло. Нежно утрамбовать его в ворох лука — когда масло растает, процесс жарки сменится тушением.
- 5
Нарезать крупно помидоры. Рассредоточить их поверх курицы. Сверху кинуть нарезанную кинзу.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 6
Разбить яйца. Разбить вилкой желтки, смешать с солью и перцем. Залить этим курицу. Накрыть крышкой. Омлет будет готовиться 10–15 минут. Он не будет жареным, между яйцами и сковородой окажутся соки курицы и овощей.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 7
Подавать на стол прямо в сковороде, накрыть фольгой.
