Автор рецептаЕда
Очень легкий рецепт, в котором яйца соединяют не с молоком, а с жирными сливками. А сам омлет снимают с плиты не до конца прожаренным — он дойдет в тарелке. Рецепт Руслана Закирова, шеф-повара Kuznya House.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Сливки 33%-ные | 30 мл |
| Сливочное масло | 25 г |
| Морская соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Яйца разбить в миску, добавить соль, перец и сливки.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Перемешать венчиком до однородной массы.
- 3
Разогреть сковороду на огне чуть выше среднего. Растопить сливочное масло. Когда оно растает и перестанет шипеть, вылить яйца в сковороду, интенсивно перемешивая.
Инструменты
Сковорода чугунная - 4
Когда омлет будет готов на 2/3, сложить его пополам и снять с огня — в сложенном состоянии он сам дойдет до готовности.
- 5
Подавать на стол с любыми любимыми ингредиентами. Например, с лососем, овощами и сливочным сыром.
