Автор рецептаAnita Ggdf
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 6 штук |
| Куриное филе | 250 г |
| Помидоры | 100 г |
| Лук-шалот | 9 головок |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Кинза | 1 пучок |
| Зеленый лук | 3 стебля |
| Овощной бульон | 100 мл |
| Мед | 2 столовые ложки |
| Соевый соус | 2 столовые ложки |
| Свежемолотый черный перец | щепотка |
Инструкция приготовления
- 1
Зеленый лук мелко нарезать.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Яйца взбить, а затем пропустить через сито, чтобы удалить нежелательные комочки, и смешать с зеленым луком.
Шпаргалка
Как приготовить классический омлет - 3
На предварительно разогретую маленькую сковороду вылить 1/12 часть яичной массы, распределить ровным слоем, как блинчик, и готовить на среднем огне. Когда края омлета начнут светлеть, перевернуть на другую сторону. Сделать таким образом 12 порций.
- 4
Лук-шалот почистить и тонко нарезать. Чеснок тоже почистить и мелко порубить.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 5
В большой сковороде разогреть бульон и тушить на среднем огне чеснок и лук-шалот до прозрачности, время от времени помешивая.
- 6
Помидоры, удалив семена, нарезать кубиками. Кинзу мелко порубить.
Инструменты
Ложка для удаления семян - 7
Мясо цыпленка пропустить через мясорубку, выложить в сковороду к луку и чесноку и готовить еще 8 минут, постоянно помешивая.
Инструменты
Мясорубка механическая - 8
Добавить мед, соевый соус и нарезанные помидоры, приправить перцем и тушить на слабом огне, пока жидкость не выпарится. Если получится слишком сухо, влить немного бульона.
- 9
Добавить кинзу, все перемешать и снять с огня.
- 10
Положить начинку на готовые омлеты и свернуть трубочкой.
