Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сливочное масло | 20 г |
| Микросалат | по вкусу |
| Творожный сыр | 2 столовые ложки |
| Помидоры | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Приготовить начинку. Помидор разрезать пополам, удалить ложкой сердцевинку с соком и семенами.
Инструменты
Нож шефский
2Мякоть помидора нарезать кубиками в 5 мм.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
3Смешать нарезанный помидор с мягким сыром, посолить, поперчить.
4Взбить яйца так, чтобы белок и желток стали однородной массой.
5Добавить в яйца маленькую горсточку микрозелени (но обязательно оставить зелень для украшения), соль и перец. Перемешать.
6В сковороде с антипригарным покрытием растопить масло. Когда оно вспенится, влить яичную массу.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
7Дать омлету постоять 5–7 секунд и энергично перемешать его лопаткой, чтобы масса и зелень распределились равномернее. Продолжать готовить омлет еще около 40 секунд, чтобы яйца успели схватиться.
8На половину омлета выложить начинку ровным слоем.
9Поддеть лопаткой пустую часть омлета и уложить ее на начинку, тем самым сложив омлет пополам. Дать омлету постоять еще 10 секунд на огне, чтобы зафиксировать форму.
10Переложить омлет со сковороды на тарелку, присыпать оставшейся микрозеленью и подавать.
