Автор рецептаСаша Данилова
История рецепта
Этот рецепт про то, как побаловать себя классическим и в то же время очень модным сейчас шоколадно-грушевым десертным сочетанием на завтрак. Для меня это попытка перевоплощения выдающегося десерта poires au chocolat (припущенные в вине груши с густым шоколадным соусом). Попытка, на мой взгляд, удачная, но безалкогольная, что впрочем для утреннего времени суток - плюс.
Самый вкусный момент в поедании этой каши наступает тогда, когда каша и кубики груши, потомившись буквально пару минут под крышкой сотейника, достигают одинаковой температуры и раскрываются на языке той симфонией вкуса, за которую их так и любит весь мир. Поток сочности спелой груши встречает томную и благородную бархатистость шоколада, и вот он - вкус! Вкус, с которым очень приятно водить дружбу каждое утро.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Геркулес | 60 г |
| Молоко | 300 мл |
| Какао-порошок | 2 чайные ложки |
| Тростниковый сахар | 1 столовая ложка |
| Молотая корица | щепотка |
| Молотый имбирь | щепотка |
| Груши «конференц» | ½ штук |
| Лимонный сок | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Отрежьте от половины груши три тонких ломтика для украшения, все остальное нарежьте кубиками. Сбрызните лимонным соком и оставьте.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых - 2
Вскипятите молоко в небольшом сотейнике, добавьте несладкий какао-порошок, сахар, молотые пряности и геркулес. Варите примерно 7–10 минут на среднем огне, периодически помешивая, до желаемого загустения. В последнюю минуту варки добавьте грушу кубиками, перемешайте, снимите с огня и оставьте под крышкой на пару минут.
Инструменты
Сотейник - 3
Разложите кашу по тарелкам, украсьте грушевыми дольками и по желанию любыми шоколадными фигурками или конфетами, просейте сверху немного какао-порошка и подавайте.
Шпаргалка
Как сварить овсянку
