Автор рецептаЮлия Стальнова
Панкейки: меньше, чем блины, но больше, чем оладьи. Основное отличие — в тесте, оно должно быть воздушным, чтобы панкейки не растекались по сковородке, а оставались пухлыми. В классическом варианте подачи панкейки складывают стопкой, сверху кладут кусочек сливочного масла и щедро поливают кленовым сиропом. Впрочем, им пойдет и шапка из взбитых сливок, и фрукты, и варенье — как, собственно, и блинам, и оладьям.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Сахар | 30 г |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Молоко | 250 мл |
| Пшеничная мука | 120 г |
| Сода | ½ чайных ложек |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
1Подготовить необходимые ингредиенты
Инструменты
Миксер
2В миску разбить яйца.
3Добавить соль.
4Добавить сахар и взбить до пены.
Инструменты
Венчик
5Влить половину молока, взбить.
6Постепенно всыпать половину муки, чтобы не было комков. Влить оставшееся молоко и так же постепенно досыпать муку.
Инструменты
Сеялка для муки
7Погасить соду, добавить в тесто, вылить масло. Еще раз хорошо все взбить. Дать тесту постоять, погреть сковороду.
8Смазать сковороду маленьким количеством масла только для первого блинчика.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
9Жарить на среднем огне. Как начнут лопаться пузырики, перевернуть. Еще несколько секунд и снять.
10Подавать. Можно полить медом и выложить кусочек сливочного масла
