Энергетическая ценность на порцию

Калорийность247.8 ккал

Белки11.1 г

Жиры13.5 г

Углеводы20.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Куриное яйцо	4 штуки
Петрушка	25 г
Специи для плова	1 чайная ложка
Лук	100 г
Помидоры	300 г
Сладкий перец	200 г
Подсолнечное масло	25 мл
Соль	1 чайная ложка
Чеснок	50 г
Кабачки	600 г

Инструкция приготовления

Готовить:40 минут

1
Подготовить необходимые ингредиенты. Овощи и зелень очистить, хорошо вымыть под проточной водой и высушить.
2
Лук нарезать полукольцами или соломкой.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
3
На сковороду влить постное масло и поставить на огонь.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
4
В сковороду выложить лук и жарить до появления золотистого цвета.
5
Нарезать соломкой сладкий перец и выложить к луку.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
6
Нарезать молодые кабачки кубиками и выложить на сковороду. Жарить на среднем огне до готовности.
7
Сверху на помидорах сделать неглубокие надрезы.
8
Поместить помидоры в миску и залить кипятком.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
9
По истечении 1 минуты помидоры выложить на разделочную доску, дать немного остыть и очистить их от кожуры.
10
Помидоры нарезать кубиками и выложить в сковороду.
11
К помидорам добавить нарезанный соломкой чеснок и 1 чайную ложку соли. Смешать все ингредиенты. Тушить 5 минут под закрытой крышкой на медленном огне. Снять крышку и тушить примерно минут 10, периодически помешивая.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
12
В овощной смеси на сковороде ложкой сделать небольшие лунки, в них вбить яйца. Распределить по сковороде 1 чайную приправы для плова.
13
Петрушку нарезать и выложить на овощи.
14
Сковороду накрыть крышкой и тушить еще примерно 5 минут на медленном огне до готовности яиц.