Сырники из творога

Автор: Алексей Скобелев

Готовить:30 минут

2 порции

Главный секрет идеальных сырников — а точнее творожников, — творог нужно протереть через мелкое сито и отжать от влаги. Жирность предпочтительна не больше и не меньше 9%. Тесто должно получиться эластичным, чтобы при надавливании сырник не треснул на сковородке, а сохранил форму. Если все сделать правильно, получатся нежные однородные кругляшки под плотной румяной корочкой. Сырники можно запекать в духовке или готовить на пару. В рецепте не исключаются эксперименты с начинкой — сухофрукты, орехи, свежие фрукты и даже картофель лишними не будут. Приятного аппетита!

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность938.3 ккал

Белки42.1 г

Жиры60.8 г

Углеводы55.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Творог	350 г
Куриное яйцо	2 штуки
Пшеничная мука	6 столовых ложек
Сахар	2 столовые ложки
Подсолнечное масло	5 столовых ложек

Этот рецепт в статьях

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
Положите весь творог в кастрюльку и разомните его вилкой так, чтобы в нем не осталось крупных комков. Разбейте в него яйца, всыпьте сахар и тщательно все перемешайте. Лучше не использовать слишком сухой или слишком влажный творог, иначе сырники будут разваливаться в процессе приготовления.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
2
Всыпьте в творог 5 столовых ложек (с горкой) муки и тщательно перемешайте. Можно добавить немного больше муки, сырники получатся тогда более плотными. Или муки можно добавить чуть меньше, и тогда сырники будут нежнее. В итоге у вас должна получиться однородная масса, из которой можно будет лепить сырники.
3
Поставьте сковороду на средний огонь и налейте в нее подсолнечное масло.
4
Насыпьте на тарелку немного муки. Слепите несколько небольших шариков из получившейся творожной массы и положите их на тарелку. Лучше лепить разом 4–5 шариков — столько, сколько поместится одновременно на сковороду. Затем по очереди обкатывайте творожные шарики в муке, плющите их в небольшие лепешки (они не должны быть слишком тонкие) и выкладывайте на сковороду.
5
Обжаривайте сырники 1–2 минуты до появления золотистой корочки. Затем переверните их на другую сторону и также обжарьте до золотистого состояния.
6
Повторяйте, пока творог не закончится.

550 комментариев

ЕЛЕНА МИХАЙЛОВА

24.01 в 20:45

Возьмите одно яйцо и меньше муки и будут идеальные сырники

03.11.2025 в 21:01

очень круто!

test test

10.03.2025 в 20:11

Вау!

Валерия Терентьева

07.01.2025 в 20:36

А я полюбила так называемые сырники-пампушки, туда идет еще больше муки, полстакана. Получаются плотные, похожие на оладьи. А еще хорошо тыкву добавлять.

НИКИТА КОВАЛЕВ

06.06.2024 в 12:08

Класс

Елизавета Бам

04.03.2024 в 22:16

Муки можно в два раза меньше. Даже 4 ложки уже слишком много на такое количество творога.

Еда

11.03.2024 в 12:56

Елизавета Бам,Зависит от влажности творога. Лучше всего добавлять муку постепенно.

Valentine Cherniy

04.07.2023 в 18:27

Почти 1000 киллокалорий ?!

Еда

06.07.2023 в 17:04

Valentine Cherniy,Скорее всего, в рецепте указаны очень большие порции. Такого количества ингредиентов может и на 3–4 порции хватить. Это кто как ест.

Никита Балак

28.06.2023 в 16:45

6 ложек муки? Вы вообще компетентны в том, что пишете? Это уже лепешки, а не сырники...

Еда

30.06.2023 в 16:52

Никита Балак,Это популярный рецепт от пользователя, который проверили в редакции Еды. Так что да, мы доверяем этому рецепту. Берите муку ложками без горки, тогда у вас не получатся лепешки. Вам могут быть полезны мерные ложки для данного рецепта, чтобы получить идеальные сырники.

Eduard Munirov

16.03.2023 в 14:38

ням! спасибо за рецепт!

ДАРЬЯ КОНКИНА

26.12.2022 в 18:11

Впервые в жизни получились хорошие сырники по этому рецепту

Ekaterina Vitushkina

20.09.2023 в 11:27

ДАРЬЯ КОНКИНА,И у меня!

Ekaterina Vitushkina

20.09.2023 в 11:27

ДАРЬЯ КОНКИНА,И у меня!!

Марианна Иваненко

18.10.2022 в 15:11

Спасибо за рецепт

Anna Voronkina

13.08.2022 в 07:36

В рецепте 500 гр творога, а в видео 350 гр. Так сколько надо творога?

Еда

15.08.2022 в 09:29

Anna Voronkina,350 г. Рецепт исправили.

Evgenia Lukyanova

07.10.2021 в 08:55

Отличный рецепт! Спасибо, получились впервые прекрасные сырники!

Любовь Midea

16.05.2021 в 02:52

Рецепт не очень. Добавляла муку почти без горки, хоть в рецепте говорится, что с горкой, но творог в готовом сырнике еле чувствуется..одно тесто. Только творог зря перевела.

Солвита Т

30.03.2021 в 20:52

Вкусные получились!

Alexander Lebedev

10.03.2021 в 14:32

нормальный рецепт. дети добавку попросили.

Александр Горбунов

08.03.2021 в 15:36

Получилось вкусно, но мне кажется не хватает соли.

Александр Петров

08.03.2021 в 12:12

Отвратительный рецепт. Сплошная мука. Надо удалять такие рецепты, чтобы людей не вводить в заблуждение.

Anna Midnight

04.01.2021 в 15:34

реально невкусно получилось. зря продукты перевела.

Иван Петров

25.12.2020 в 13:45

Отличный рецепт!

Тома Ермохина

18.12.2020 в 23:05

Сплошное тесто, творога не чувствуется совсем. Не рекомендую такое количество муки. Ужасный рецепт

Andrey Smirnov

19.01.2021 в 11:38

Тома Ермохина,Согласен!

Макс Гринберг

19.11.2020 в 23:37

Ужасный рецепт. Слишком много муки. Получилось несъедобное тесто

Максим

06.12.2020 в 08:02

Макс Гринберг,Тут всё зависит от общего количества жидкости в тесте. На это влияет влажность творога и количество яиц. Если куриные яйца не крупные, можно добавить ещё одно яйцо. Если второг сухой, то это нужно сделать обязательно.

Viking King

15.11.2020 в 14:48

Очень вкусное украинское блюдо!👍

Ирина Баранова

08.09.2020 в 13:07

Делала по разным рецептам, но все время получаются блинчики, а не сырники, то есть плоские лепешки. Вкусные, но это не сырники. Видимо, такая судьба моя)))

Еда

10.09.2020 в 12:26

Ирина Баранова,Светлана, попробуйте купить сухой творог, или на ночь оставить творог на сите или в марле, чтобы стекла лишняя влага.

Ирина Баранова

10.09.2020 в 13:55

Еда,Спасибо!

Andrey Smirnov

19.01.2021 в 11:36

Ирина Баранова,Спасибо!

Mantawarka

25.06.2020 в 09:02

Соль не нужна

Еда

27.06.2020 в 14:17

Mantawarka,Нужна

07.04.2020 в 08:36

Сделал по рецепту, соль не добавлял, её отсутствие не напрягло, мне понравилось. Да, нужно класть меньше муки, если хочется «более творожно», но на мой вкус муки не лишку.

Алена Гузаревич

29.01.2020 в 01:49

Самый простой и вкусный рецепт сырников, только странно, что соли не увидела, хотя бы щепотку, но добавить стоило. Ну, а вообще, чтобы сырники получились вкусными, надо просто хороший творог выбрать, я в последний раз приготовила из Искренне Наш, и вышло просто идеально, хоть со сметаной, хоть с вареньем подавай.

Ольга Михайловна

10.11.2019 в 16:09

Где соль? Без соли никак! по чайной ложки на 500 гр.творога это обязательно!

Еда

11.11.2019 в 12:20

Ольга Михайловна,Добавьте

Vladislav Goncharov

06.05.2021 в 21:02

Ольга Михайловна,Соль не нужна.

Софья Афанасенко

20.08.2019 в 11:25

Сделала, получилось одно тесто, даже есть не стала, творог вообще не чувствуется. Согласна с первым комментом! Муки нужно гораздо меньше...

Viki Mi

24.07.2019 в 17:58

Я не понимаю, как можно добавлять столько муки. это не сырники...

Еда

25.07.2019 в 12:47

Viki Mi,Не так уж и много муки, примерно 1/5 часть творога.

Dmitry Smolyarenko

03.07.2019 в 22:07

Боюсь это не сырники а тестовики. Мука 2 столовых ложки. Если не хватает ловкости обжаривать более жидкий замес можно вывалять в муке. Идеальный сырник должен быть сочным внутри, с хрустящей корочкой.

Игорь Марков

21.03.2019 в 20:38

Сырники очень вкусные

Эдуард Меркулов

09.03.2019 в 11:02

Люблю сырники.

Ekaterina Vitushkina

20.09.2023 в 11:59

Эдуард Меркулов,)

Карабас Барабас

11.02.2019 в 19:02

А я больше люблю колбасники. То же что сырники, только с колбасой.

Елена Иванова

23.01.2019 в 16:38

Быстрый и вкусный завтрак. Вообще обожаю сырники.

Владимир Емельянов

20.01.2019 в 11:20

Специально нашел рецепт от мужчины сырников (Алексей Скобелев ) и он оправдал все ожидания ,Повар он и есть повар - по жизни мать моя готовила на 5с плюсом , сестры и дочки только на пятерки , процентов 80 женщин готовят «помои» , возможно помимо отсутствия у них вкусовых качеств , мужчины должны хвалить свою половину , как бы плохо она не приготовила , то есть не зная минусов жены продолжают готовить свои «вкусняшки» , мало женщин которые критически подходят к своему поварскому искусству .

Nat Arshulik

26.01.2019 в 19:46

Владимир Емельянов,«Отсутствия у них (женщин) вкусовых качеств» - много женщин сьел, сексист? :)

крошка Лу

27.01.2019 в 17:27

Nat Arshulik,Да он урод просто :)

Anna

25.11.2018 в 13:11

делала также, только вместо муки добавляла манку. Манка должна немного набухнуть в яйце (минут 15-20).

Ирина Марко

19.11.2018 в 02:10

восторг !!!

Ирина Литау

16.10.2018 в 19:43

Сделала, получились нежные и вкусные. Рекомендую.

27.08.2018 в 21:47

//s2.eda.ru/StaticContent/Photos/120214130615/180827214712/p_O.jpg Впервые в жизни делал сырники и получилось очень удачно. Спасибо за рецепт.

Инга Дементьева

10.08.2018 в 00:09

Круто!)

Елена Шепелева

25.05.2018 в 08:26

я яйца то когда добавлять...?

Марина Дзгоева

29.05.2018 в 20:05

Елена Шепелева,при замесе теста ;))

Сергей Вершинин

01.06.2018 в 18:16

Елена Шепелева,Читать рецепт надо!!! Хотя бы пункт 1!

Татьяна Деваардт

09.07.2018 в 11:23

Елена Шепелева,читайте пункт 1

Дарина Васкинова

14.08.2018 в 23:20

Елена Шепелева,А ты читай и узнаешь.

Альбина Валуйских

30.09.2018 в 22:01

Елена Шепелева,на первом шаге

Lilia Volbenko

16.04.2018 в 20:56

Классные сырники!!! Получились!!!

Марина Колесникова

12.03.2018 в 20:27

Заглавие просто умилило - «Сырники из творога». Неужели изготовление сырников возможно из чего-нибудь другого ?!

Ann Ivanova

13.03.2018 в 20:52

Марина Колесникова,Вообще-то да. Например, из творожного сыра - рикотты или маскарпоне

denswor

21.04.2018 в 17:16

Марина Колесникова,ну очевидно же — из сыра! :)

denswor

21.04.2018 в 17:56

Марина Колесникова,ну очевидно же — из сыра! :)

Карабас Барабас

11.02.2019 в 18:56

Марина Колесникова,из колбасы можно сделать

Велена

11.01.2018 в 15:43

В первый раз у меня получились не разваливающиеся сырники) Секрет действительно оказался в тщательном измельчении творога - использовала блендер вместо сита. В следующий раз возьму меньше муки и добавлю чуть больше сахара.

Денис Кузнецов

22.03.2018 в 20:24

Велена,да. я тоже блендером сделал. отлично

Полина Черепанова

22.12.2017 в 09:42

Отличный рецепт!понятный и вкусный)в следующий раз добавлю изюм или ваниль.

Виктория Марсала

03.12.2017 в 23:16

Прекрасные сырники, добавила меньше муки и немного соли, плюс еще ванильный сахар.

Виталий Гаков

25.12.2017 в 02:47

Виктория Марсала,ванильный сахар - это очень правильно, на мой взгляд.

Лариса Лис

18.11.2017 в 15:39

красиво оформлено, замечательная съёмка, приятная музыка и ничего лишнего, всё доступно и понятно. Пойду готовить сырнички

Анастасия

02.11.2017 в 13:10

с творогом 9% получается прекрасно, спасибо за рецепт! только на мой вкус сахара маловато, люблю послаще. Увеличила сахар в 2 раза)

Milena Shchapina

13.10.2017 в 06:49

у меня сырники получились сухие, грешу на творог, какой вы использовали? по жирности

Анна Лебедева

09.10.2017 в 20:16

делала с обезжиренным творогом, добавила только ванилин и все) получилось вкусно👍

Зухра Магомедова

04.10.2017 в 16:58

Всем привет. Пожалуйста зайдите на мою страницу плиизз

Дарья Довгий

30.09.2017 в 08:16

спасибо, очень вкусно! )

Алексей Ерёмкин

15.09.2017 в 19:10

а для чего тут видео?

Вадим Волков

20.09.2017 в 23:04

Алексей Ерёмкин,Для того чтобы когда вы открываете страницу, играла раздражающая музыка.

Марина Фадеева

13.09.2017 в 11:33

//s2.eda.ru/StaticContent/Photos/120131084114/170913113302/p_O.jpg Сырники -это вкусно

Ekaterina Mezhueva

18.08.2017 в 16:42

просто и вкусно👍🏼

Марина Фадеева

13.09.2017 в 11:42

Ekaterina Mezhueva,да, это очень хорошее блюдо

Марина Фадеева

13.09.2017 в 11:44

Ekaterina Mezhueva,да, сырники - это сила

Валерия Лютова

18.08.2017 в 11:00

А у меня все отлично получилось ))) взяла творог 18% ый, 400г и накладывала на разогретую сковородку просто ложкой как обычные оладьи 🥞 спасибо за рецептик 😍

Евгений Гелеровский

17.08.2017 в 12:16

Перевел продукты за зря! Всё развалилось;( Не знаю, в чем причина неудачи... Придется есть жареный творог

Maria Titova

17.08.2017 в 09:42

получилочь не вкусно! не сладко и видимо оч много муки

Алексей Иванов

24.07.2017 в 21:18

Спасибо!

Anna Zarovnyatnih

23.07.2017 в 20:15

Самый удачный рецепт! спасибо автору)

Валентина Сальникова

17.07.2017 в 13:12

вапва

Лола Лола

12.07.2017 в 07:09

кто придумал этот рецепт? очень много муки! Из за вас испортила 700 грамм творога! Спасибо вам за такой ужасный рецепт!!! 350 грамм творога +5 столовых ложек муки? Вы сами пробовали ? не чувствуется творог

Olga Kaspirovych

20.07.2018 в 09:35

Лола Лола,Там на 500г 5ст.л.муки

Эльга Лучинская

03.06.2017 в 23:16

Я тоже муки меньше кладу. И еще без масла готовлю, при помощи мультипекаря ( у меня Редмонд). Не надо переворачивать, каждый сырник с двух сторон одновременно пропекается - очень удобно!

Екатерина Корниенко

29.05.2017 в 14:16

Делаю всегда в такой же пропорции, только муки в 2 раза меньше, три ложки. Получаются нежные и очень вкусные!

Ирина Мелихова

26.05.2017 в 16:35

Вкуснятина!

Юлия Баркова-Василевская

16.04.2017 в 21:50

спасибо за рецепт.Сырники очень вкусные и мягкие 🐇

www.kuhnishkaf.ru kuhnishkaf

02.04.2017 в 14:49

попробуем

Кристина Балтага

10.03.2017 в 18:31

в смесь добавлять масло подсолнечное? Там написано 5 ст ложек

Еда

13.03.2017 в 11:47

Кристина Балтага,Кристина, масло нужно лить на сковороду при жарке. Количество указано с запасом, нет необходимости сразу все количество выливать. Смотрите по необходимости)

Алексей Родионов

05.04.2017 в 15:11

Кристина Балтага,Масло для жарки, зачем его добавлять в смесь?

Ника Карева

11.04.2017 в 01:09

Кристина Балтага,на сковородку для жарки

Таньча Ресницына

26.04.2017 в 20:19

Кристина Балтага,Масло добавлять только на сковородку) Это понятно по видео)))

Сергей Иванов

03.03.2017 в 18:34

Идеальный рецепт сырников: 500гр. творога, одной яйцо, 50гр.муки и 50гр.манки. Сахар 100гр. Перемешать и дать постоять. Обычно замешиваю вечером, чтобы утром начать жарить. Скатать маленькие шарики, сплюснуть, обязательно обвалять в муки и на самом слабом огне не накрывая крышкой до золотистого цвета. Вооот.

Mary Wohlwollen

26.03.2017 в 07:03

Сергей Иванов,Спасибо, Сергей! Сделала по вашему рецепту, и впервые получилось именно то, что хотела! Действительно идеально:)

АНГЕЛИНА БОРОДИНА

23.02.2017 в 11:42

добавила поменьше муки в творог и потерла целру апельсина. получились нежными и вкусными! спасибо за рецепт!

Кристина Микерова

19.02.2017 в 08:37

Супер! Получилось с первого раза. Я ещё в измельчителе сформировала творожную массу из творога и мороженной вишни! Муж в восторге))

Natalya Jeiranova

07.02.2017 в 15:06

А если вместо сахара всыпать сахарную пудру,чтоб быстрей растворился сахар?

Надежда Ратникова

07.02.2017 в 20:29

Natalya Jeiranova,Можно взять и пудру, но её потребуется меньше двух столовых ложек.

Дианна Хачатрян

30.01.2017 в 13:42

Спасибо за вкусный рецепт))) Все делала строго по рецепту , подучились очень удачные сырники)

Alex D

29.01.2017 в 21:22

Правильное название этого русского блюда - творожники. Сырники - это по украински. У них что творог, что сыр - это одно и то же слово.

Максим Артюшенко

24.05.2017 в 16:56

Alex D,Александр нет такого блюда как творожники в русской кухне.они так же как и в украинской называются сырники

Mika Germesova

27.01.2017 в 13:01

Наконец-то! Наконец-то получились адекватные сырники! Спасибо за рецепт!

Мария Бутусова

08.01.2017 в 14:15

Для себя: на 500 гр творога - 3 ложки сахара.

Мария Гвоздева

22.12.2016 в 00:35

Сырники - 👍

Мани

18.12.2016 в 15:56

сырники просто божественные !

Stefani Nepotu

11.12.2016 в 23:51

👍🏽👍🏽

Денис Кайдунов

06.12.2016 в 10:51

повар дилетант

Ilona Kravchenko

24.11.2016 в 21:31

Спасибо огромное! Жарятся :)

Ника Карева

08.11.2016 в 13:24

Спасибо, теперь всегда готовлю по этому рецепту) Быстро, просто и вкусно)

Галия Котлярова

04.11.2016 в 18:31

В рецепте написано 500 гр творога,в видео 350 гр.Так сколько граммов творога нужно на 2 яйца?

Таня Пісня

07.11.2016 в 00:55

Галия Котлярова,Я делала на 500 гр., и муки 4 ложки, получилось хорошо, не разваливались и не растекались.

Руслан Нутфуллин

04.11.2016 в 12:35

спасибо за рецепт , все получилось очень вкусно . Удивил с утра супругу и сына

Yana Katrenko

04.11.2016 в 11:53

отлично получились! спасибо за рецепт

Ekaterina Vitushkina

20.09.2023 в 12:21

Yana Katrenko,И у меня!

Александр Шаломаев

02.11.2016 в 12:09

Великое Мерси за рецепт

Ксюша Пыжкова

26.10.2016 в 12:48

Великолепные нежные сырники получились! Чудесный рецепт, спасибо!

повар Изжогов

23.10.2016 в 13:08

well done. Только чуть меньше сахара (на пол-ложки) спасёт вкус творога

Виктор Сорока

18.10.2016 в 18:41

Использовал 0,5кг творога на 3 яйца и 6 ложек муки, вышло отлично

Александра Кудрявцева

18.10.2016 в 15:44

Самые вкусные сырники!!спасибо за рецепт. Да,правда 500 г творога

Виктория Лебедева

11.10.2016 в 22:27

ошибка в рецепте , творог не 350 гр, а 500

Elvira Valieva

30.09.2016 в 13:22

Отличный рецепт. Большое спасибо))

Надежда Тюленева

07.09.2016 в 19:03

И вправду. Они идеальны если их делать как описано выше. Никогда не бралась за сырники - не получались пару раз. и тут вдруг оказался лишний творог, и понеслась. не жалею о выбранном рецепте!

Katerina Solovianchik

04.09.2016 в 10:33

Рецепт простой, но сырники получились идеальные! Очень вкусные, мммм. Спасибо за рецепт.

Сергей Асяитов

29.08.2016 в 13:46

у меня они все сгорели ,и стпли черные кухня вся воняет до сих пор ;( я не умею готовить чуть пол кухни не спалил

Мила Волга

07.09.2016 в 14:09

Сергей Асяитов,Бывает хаха))

Maria v

13.01.2020 в 06:33

Сергей Асяитов,надо уменьшить огонь и набраться немного терпения))) время готовки увеличится, но получится вкусно!

Анастасия Chaming

25.08.2016 в 14:41

А 2 порции это сколько сырников?

Еда

25.08.2016 в 15:02

Анастасия Chaming,зависит от того, какого размера будете сырники лепить) в среднем, из такого количества ингридиентов получается примерно 10 сырников

valentina

20.08.2016 в 08:13

Спасибо за рецепт...!

Елена Марк

16.08.2016 в 14:40

Идеальный рецепт, на мой вкус! Готовится очень легко и быстро! правда я добавила только 4 столовый ложки муки с горкой (творог суховат был) и еще щепотку соли.

Марина Колесникова

12.08.2016 в 20:04

Спасибо за рецепт - все чудненько получилось !

Татьяна Шмыголь

08.08.2016 в 23:55

а я добавила ванильку!! Вкуснятина! )

Танюшка Лимански

05.08.2016 в 22:13

Сырники получились отличные! Воздушные, вкусные. Даже мой муж, который не ест творог, попробовав, сделал комплимент.

Валерия Чижикова

03.08.2016 в 23:46

вкуснятина! !!!!!))))))))))

Kirill Matveev

03.08.2016 в 10:10

Всем привет, можно ли без яиц добиться чтобы сырники не распадались? у меня аллергия просто..

Анечка Дропа

03.08.2016 в 19:30

Kirill Matveev,Конечно можно)

Katya Pleshachkova

05.01.2017 в 20:01

Kirill Matveev,Яйца можно заменить бананом

Weird Fish

03.08.2016 в 06:08

Отличный рецепт! Спасибо автору!

Olga Rau

01.08.2016 в 10:34

Нам понравились!!!)))Муки меньше можно, больше нет. Получилось штук 10 средних таких, съели за пять минут)))

Анастасия Крохалева

29.07.2016 в 11:13

спасибо! очень вкусные получились!

Кристина Данилюк

24.07.2016 в 13:45

Слишком много муки!!!! Вышли не сырники а блины непонятные. Для сырников на 2 пачки творога нужно ложки 2 муки. Не более

Людмила Руденко

10.07.2016 в 10:40

Спасибо за такой удачный рецепт. Много раз пробовала сделать пышные сырники, но на выходе получались плоские невнятные оладки. А сегодня у меня получились именно то, что задумывалось.

АленаС Смирнова

05.07.2016 в 23:49

Обажульки сырники)

Даша Никитина

04.07.2016 в 17:16

Оочень вкусные получились. Советую попробовать.

Мария Иванова

04.07.2016 в 16:12

можно узнать как добавлять рецепты в эту программу?

Алена Логунова

08.07.2016 в 12:05

Мария Иванова,внизу экрана кнопочка есть «добавить рецепт»

Анна Абрахимова

03.07.2016 в 22:41

Очень вкусно получилось! Спасибо

Галина Шевченко

01.07.2016 в 23:37

У меня не сырники получились, а булыжники. Если с балкона кину в кого-нибудь, убью. Сделала на 500 грамм творога. Полная тарелка с горой. Раньше готовила на манке, чудесные получались. И дёрнул же меня чёрт а интернет залезть и сделать их на муке!

Анастасия Свирина

30.06.2016 в 00:56

скажите пож-та! сколько нужно муки ,творога и др.ингредиентов,чтобы получилось примерно 10-12 сырников?

Weird Fish

03.08.2016 в 06:07

Анастасия Свирина,Столько, сколько указано в рецепте. Получается примерно 15 штук диаметром 7-8 см (зависит от толщины лепешечек).

Катерина Герасимова

29.06.2016 в 06:20

очень вкусные, спасибо за рецепт :)

Катя Домбровская

20.06.2016 в 21:06

Получились очень вкусные. Единственное взяла крупный творог и не до конца смогла растолоч. Не понимаю зачем лепить шарики, если на сковороде их нужно самому делать лепёшкой.

Дмитрий К

19.06.2016 в 07:02

Отличный рецепт! То, что нужно и ничего лишнего! Вот только кушать сырники нужно не со сгущенкой, а со свежей сметаной! ;)))))

Лиза Перепечина

26.06.2016 в 00:49

Дмитрий К,Для меня сырники со сгущенкой очень вкусно,со сметаной не очень я люблю.

Дмитрий К

19.06.2016 в 06:59

Отличный рецепт, то что нужно!!! Только съедать сырники лучше не со сгущенкой, а со сметаной! ;)))))

Оксана Меше

16.06.2016 в 08:27

ае с мыяс

Роман Андреич

02.06.2016 в 08:24

Не нравится мне этот рецепт, сахара мало, на мой взгляд не хватает чуточку соли, что бы не было пресно! А еще огромный минус этому повару за халатность, когда работаешь с мукой/выпечкой, да и вообще когда вымешиваешь руками - кольца нужно снимать!!!

Карина Кононович

11.06.2016 в 12:04

Роман Андреич,Они же не для Вас готовят, уважаемый... тогда какая Вам разница снял человек кольцо или нет))

Юлия Майгур

29.05.2016 в 09:45

Спасибо за рецепт) Замечательные сырники!

Фёдор Иванов

23.05.2016 в 00:11

Я прошу прощения: а из чего еще бывают сырники?????

Виктория Ефремова

19.05.2016 в 14:51

получились очень нежные и воздушные сырники. спасибо за рецепт!!!

Ляззат Калиева

19.05.2016 в 11:32

получилось супер.я теперь постоянно готовлю сырники.очень понравилось.насчет сахара в тоже немного больше добавляю люблю по слаще. рецепт точный получаются мягкие нежные.такие вкусные.я пока чай всем наличию уже толком не остается,))))пробую парочку только поэтому теперь постоянно готовлю.с могу наестся))

Маша Машуля

14.05.2016 в 11:56

сырники получились очень вкусные, а с малиновым дженом 👍🏼👍🏼👍🏼

Maria Chaykina

08.05.2016 в 20:30

хороший рецепт. только сырники я запекала а не жарила. в след раз добавила бы больше сахара

Fimmi Fimmi

08.05.2016 в 15:36

По-моему 2 ложки сахара очень мало (имхо), добавила в два раза больше, хотя не являюсь большой сластеной)

Дарья Юсупова

08.05.2016 в 11:19

простой и быстрый рецепт! очень вкусно!

Alexander Dubtsov

27.04.2016 в 08:40

Захотел сырников - сделал сырники! Это ли ни чудо?

Дарья Апостол

19.04.2016 в 21:20

100500 рецептов со всякими премудростями ,а ведь все гениальное - просто! Спасибо автор!Сырники наивкуснейшие.

Мэри Сеферян

10.04.2016 в 11:07

действительно очень вкусный рецепт, спасибо!

Николай Аюшеев

05.04.2016 в 10:06

Повар работает без перчаток, на пальце кольцо. :-((

Рузанна Авшарян

31.03.2016 в 12:34

не вкусные. может много муки положила?

Анна Челиксулар

06.04.2016 в 23:04

Рузанна Авшарян,творог значит плохой

Анна Челиксулар

06.04.2016 в 23:04

Рузанна Авшарян,творог значит плохой

Анна Челиксулар

06.04.2016 в 23:05

Рузанна Авшарян,Скорее всего творог не очень

Рузанна Авшарян

30.03.2016 в 18:17

не вкусные. может много муки кинула?

Рузанна Авшарян

30.03.2016 в 18:09

не оченьвкусные

29.03.2016 в 09:56

Да, сделала только что по этому рецепту, но мука закончилась и хватило только на 4ст. ложки, самое оно!

Подписчик

28.03.2016 в 22:43

ооочень вкусные:)

Илья Клычев

26.03.2016 в 19:50

делаю на 450гр творога , 4 ложки муки и даю настояться. Шарман. Если класть столько муки на 350гр творога, как в описании, - получаются мучные пирожки.

Анни Juele

22.03.2016 в 09:21

многовато муки даже на 450 гр творога, надо уменьшить на ложку,а то и на две. А вообще базовый рецепт, который каждый подстраивает под свой вкус, так что автору - большое спасибо!)

Svetlana Tenyaeva

21.03.2016 в 11:01

Спасибо, просто отличные сырники вышли :)

Александр Рахимов

10.03.2016 в 20:01

ну да а сырники мы замешиваем и кольца с рук не снимаем?

Виктория

03.03.2016 в 18:50

первые сырники, которые реально получились :)

Виктория

03.03.2016 в 18:45

спасибт большое за рецепт, получилось очень вкусно 🤗

Вячеслав Пилюгин

27.02.2016 в 17:33

Прочитал, купил ингредиенты, приготовил, съел. Просто и вкусно. Правда, лепить сложно -- липнет к рукам сильно.

Daria Butrina

02.07.2016 в 08:52

Вячеслав Пилюгин,Небольшая подсказка: когда лепите что-то (котлетки, вареники, сырники), держите руки мокрыми. Слепили продукт и смачивайте руки. Тогда еда не пристаёт. :)

Олеся Сухолитко

22.02.2016 в 12:23

Творога положила 400 г, муки - вдвое меньше. Очень нежные получились

Евгения И

19.02.2016 в 00:39

Добавила еще ванильки, очень вкусно!

Гузель Фейсханова

18.02.2016 в 17:21

Очень простой рецепт, получилось вкусно, но сахара я добавила на 1 ложку больше. Спасибо за рецепт!

Полина Монкина

17.02.2016 в 23:47

идеально! самый простой, правильный и вкусный рецепт.

Anya Cherkasova

17.02.2016 в 01:57

Супер вкусно!

Svetlana Spiridonova

16.02.2016 в 16:34

очень хорошо получилось! давно искала такой рецепт сырников! Спасибо!

verasmatras

08.02.2016 в 00:01

Очень вкусный завтрак

Meera Mataato

06.02.2016 в 11:41

http://s1.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/160201161818/160206114055/p_O.jpg

Meera Mataato

06.02.2016 в 11:41

Отличный рецепт! Я немного изменила его: творог измельчила в блендере, сахара взялп 5 ложек и муки ушло больше, ложек 10. Вышло очень пышно, вкусно и сочно! Даже мелкие съели по 3 шт!

Sasha Krossman

05.02.2016 в 13:40

спасибо, все получилось очень вкусно😊

Maria v

01.02.2016 в 12:01

Это классический, правильный рецепт сырников, автор молодец! Готовлю по этому рецепту постоянно! Творог кладу 2 пачки по 200г.

Андрей Чепела

30.01.2016 в 19:00

Спасибо за рецепт, получились очень-очень вкусные сырники.

Юля Можарова

26.01.2016 в 23:27

По этому рецепту пекла сырники уже не один раз, и всегда получаются замечательно!! И даже если эксперементирую-за основу беру именно его!! Спасибо))

Irina Chumakova

24.01.2016 в 12:14

классный рецепт, правда идеальные сырники!

Evgenia Dubko

20.01.2016 в 23:05

Очень просто и ВКУСНО,СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!

Татьяна Попова

15.01.2016 в 14:25

Красивые и вкусные получились , и вся семья довольна.Спасибо!!

Nots

13.01.2016 в 22:07

Все вышло отлично. Спасибо))

Катя Афанасьева

28.12.2015 в 08:00

Спасииибо ☺️😋✨

Александра Пугачёва

21.12.2015 в 23:29

Супер!! Сырники класс получились!

Татьяна Буянова

21.12.2015 в 20:33

Большое спасибо за рецепт, делала сырники из творожной массы большой жирности с изюмом, брала 1 кг творога и все остальное соответственно для такого количества творога. Тесто получилось довольно густой консистенции, не растекалось, но единственный минус - сильно липло к рукам. В процессе жарки к сковороде не липло, легко переворачивалось, не пригорало. На вкус получились очень нежные и воздушные сырники. Все родные довольны.

Михаил

18.12.2015 в 13:53

Спасибо! После жарки по совету из ролика, положил еще в духовку на 5 минут и сырники стали пышнее. Можете объяснить почему так происходит?)

аликпер агакишиев

18.12.2015 в 19:08

Михаил,...вы правы..., высокая температура духовки расщепляет творожную консистенцию. и выделяется углекислый газ, который расширяет объем творога...вследствии чего они пышные

Татьяна Гусева

14.12.2015 в 10:26

СПАСИБО ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Татьяна Еринская

13.12.2015 в 21:57

готовила в первый раз сырники по этому рецепту - меня захвалили) спасибо!

Татьяна Буянова

21.12.2015 в 20:34

Татьяна Еринская,И меня тоже захвалили)))

Юлия Дорохова

18.11.2015 в 11:17

зачем же столько масла??

Anastasia Barinova

13.11.2015 в 21:59

Ребята, а что делать если творог в магазинах продается только жидкий? Он у нас называется ricotta cheese. Добавлять больше муки? Яиц? Или ещё чего?

Валерия Зиновьева

15.11.2015 в 18:47

Anastasia Barinova,наоборот. яиц надо меньше. а если муки возьмёте больше, то вкус творога забьёте. я бы порекомендовала ложку-другую манной крупы добавить и дать настояться тесту, чтобы манка разбухла немного

Anastasia Barinova

20.11.2015 в 20:51

Валерия Зиновьева,Спасибо.

Настя Плигина

03.12.2015 в 10:10

Anastasia Barinova,только делать самой. из рикотты очень тяжелые получаться

Anastasia Barinova

04.12.2015 в 22:36

Настя Плигина,Из рикотты они вообще не получились. Слепить из жижи ничего не удалось.

Александр Швыров

11.12.2015 в 10:14

Anastasia Barinova,покупать творог, потому что кажется мне, что рикотта это не творог

Anastasia Barinova

11.12.2015 в 23:14

Александр Швыров,Я живу далеко-далеко от РФ, у нас здесь совершенно другой творог.

Nik Sokolskiy

06.11.2015 в 08:23

Перебил всю посуду, пытаясь слепить из получившийся по рецепту жижи «шарики», сырников с утра не поел, рецепт очень полезный

Evgeniy Shevchuk

09.12.2015 в 08:23

Nik Sokolskiy,А у меня все отлично получилось. Нужно просто мукой слегка обсыпать ; ).

Evgeniy Shevchuk

09.12.2015 в 08:23

Nik Sokolskiy,А у меня все отлично получилось. Нужно просто мукой слегка обсыпать ; ).

Nik Sokolskiy

06.11.2015 в 08:23

Надежда Щеглова

04.11.2015 в 10:06

Потрясающе!!! Как у мамы моей!!! Но по ее рецепту ни разу у меня не получалось!!! А это просто объеденье!!!

Мария Щенникова

24.10.2015 в 07:41

очень вкусные сырники! лучший рецепт!

jghjghjgh jghjghjgh

15.10.2015 в 19:36

Это отличный и простой рецепт сырников! Классика!

Pavel Chernykh

11.10.2015 в 10:24

5 столовых ложек растительного масла? Именно столовых? В ролике было значительно меньше.

Pavel Chernykh

11.10.2015 в 10:23

5 столовых ложек масла? СТОЛОВЫХ?

Юлия Хрусталева

06.10.2015 в 18:57

Отличный рецепт! Сырники получились очень легкими и воздушными! Спасибо!

Kate Voito

01.10.2015 в 14:50

А в духовку уже готовые можно положить? Или в самом начале в печь?

Nastya Kuga

25.09.2015 в 03:24

рецепт супер, с таким количестаом муки, действительно эффект оладьев, но я люблю и сырники и оладьи, так что довольна в любом случае!

Ольга Дадалко

23.09.2015 в 20:51

присоединяюсь к вышесказанному, делаю сырники не первый раз, но по вашему рецепту они получились лучше всех) спасибо за рецепт!!!)))

Андрей Шигидин

13.09.2015 в 08:31

Мои первые сырники по твоему рецепту вышли супер. Единственное что я добавил это чуточку ванили и не лепил заблаговременно сырники, а обваляв в муке сразу их на сковородку, иначе пока шарики ждут своей очереди, мука сыреет и потом пристает к сковородке. Спасибо!

Death Moon

08.09.2015 в 01:36

Сырники СУПЕР_ПУПЕР!

Elena Pavlyutkina

07.09.2015 в 16:27

спасибо! никогда у меня не получались сырники, вот по вашему рецепту вышли

Эльвира Сёмкина

04.09.2015 в 11:20

Можно ли их сделать в духовке?

Julia Syomina

03.09.2015 в 21:45

Сырники получаются вкуснейшие, нежные! Спасибо автору!

Максим Мелешин

03.09.2015 в 12:53

Все супер! Респект за рецепт)

Виталий Ищенко

02.09.2015 в 13:39

Пробовал сделать строго по рецепту, то очень вкусно! А также мне понравилось, если добавить ванильного сахара и тертый мускатный орех. Все с медом!))) Спасибо автору))

Виктория Романова

25.08.2015 в 13:20

Я не умею готовить. Ну решила начать с простого, приготовить сырники. И по дурости эти сырники в микроволновку пихнула, НА 15 МИНУТ. Уже на 5 минуте все сгорело, как внутри, так и снаружи. Выветривала комнату. На следующую попытку положила на 2 минуты и вроде вышло, как ничего) Но первая попытка это ужас. А рецепт хороший)

Дмитрий Трофимович

02.09.2015 в 13:24

Виктория Романова,как же так... в микроволновку. вы это... пожалейте их, поставьте в духовку хотя бы, если жарить не хотите.

vikki

22.08.2015 в 14:13

только что приготовила сырнички. Получилось вкусно и сытно, но как всегда у меня беда с жаркой - сырнички прилипают к сковороде и сложновато переворачивать. Побоялась больше муки добавить. Хотя, может это и была моя ошибка. Вместо джема или сгущенки приготовила банановую смесь (2 банана, 3 ст.ложки сметаны, корица и сахар по вкусу и перемешала и охладила). Очень понравилось сочитание вкуса -сырники+банановая смесь

Elizaveta Mokhova

20.08.2015 в 14:53

Только что приготовила - очень вкусно получилось! Но сырникам не хватало муки..разваливались. Я так поняла это из-за творога. Ну чтож, буду играть с пропорциями, спасибо за рецепт!http://s2.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/120131082850/150820170954/p_O.jpg

Ольга

19.08.2015 в 09:01

Хороший рецепт. Но, достаточно и одного яйца. Сделала по рецепту (2 яйца) получилось очень жидко, пришлось добавлять больше муки, из за этого сырники получились плотными и безвкусными. Щепотку соли добавила, не испортила)

Daria Unichenko

16.08.2015 в 20:31

Все просто:это идеальный рецепт идеальных сырников!

Илоночка Жданович

05.08.2015 в 11:30

отличный рецепт,спасибо)

Альбина Белая

04.08.2015 в 19:22

а соль не надо в этот рецепт?

Ленка Петельская

02.08.2015 в 12:56

Очень вкусно! порадовала семью:)

Evgeniya A. Smirnova

30.07.2015 в 21:02

спасибо за рецепт! для мужа-сластены я добавила в массу горький шоколад. получилось умопомрачительно!!!

Ludmila Antonova

29.07.2015 в 15:06

Отличные! Очень нежные получаются!

Милена Фадеева

26.07.2015 в 17:05

Очень понравилось, но сахара можно было добавить побольше, хотя с вкусным вареньем в самый раз)

Фрося Мурлыкова

23.07.2015 в 18:49

очень вкусно!

gliya Bereg

21.07.2015 в 23:15

Мой идеальный рецепт сырников: 1 яйцо, пачка творога, 2 ст л муки, 1ст л манки, 2ст л сахара, масло подсолнечное для жарки, конфетюр Люблю праздник с малиной. Что делаю: творог, манку, сахар и яйцо хорошо перемешиваю, добавляю муку, потом жарю сырники, выкладываю на тарелку и поливаю вареньем! Объедение.

Маша Липченко

18.07.2015 в 10:06

отличный рецепт)) только сахара маловато)))

Ирина Коломиец

07.07.2015 в 19:20

получилось очень вкусно! и просто:) правда, сахара я добавила только 1 столовую ложку (и это уже было довольно сладко), и муки дала только 2 столовых ложки.

Elizaveta Lebedeva

04.07.2015 в 08:39

рецепт просто супер!

Ольга Зайцева

03.07.2015 в 12:19

Рецепт хороший. Сырники получились весьма вкусными, только мне кажется, что сахара надо немного больше. И для того, чтобы они были нежными можно сметаны добавить.

Kate Flitman

28.06.2015 в 19:18

Спасибо за прекрасный рецепт! !ый раз в жизни получились прекрасные сырники))

Rena Tretyakova

24.06.2015 в 16:29

видео - милашество) пошла готовить))

Dianka Dianka

22.06.2015 в 10:42

Сырники получились отличные ! спасибо за рецепт и вкусный завтрак ))

Сабина Газиева

14.06.2015 в 10:33

Они просто восхитительны . Такие какие должны быть ,

Анна Шестакова

07.06.2015 в 22:09

Сколько ни пыталась делать сырники, никогда не получались почему-то.. То ли то что видео посмотрела сыграло свою роль, то ли рецепт точный.. В общем в первый раз в жизни приготовила вкусные, неразвалившиеся сырники! УРА!:)

Anne Whoknows

07.06.2015 в 07:52

Замечательный рецепт! Все получилось. На 18 шт. у меня ушло 600 гр.творога, 3 яйца, 6-7 ст.л.муки и далее по рецепту :)

Натали Степаненко

30.05.2015 в 14:03

отличный рецепт! сырники получились очень вкусные! спасибо!

Нина Хреновская

29.05.2015 в 09:28

спасибо, получилось вкусно), только я добавляла 3 ложки муки( творог был магазинный)

Иннес Inness

26.05.2015 в 11:02

спасибо за рецепт! отличные сырники получились, хорошо держат форму. Я добавила еще мелко нарезанную курагу 😜

Костя Тарасов

25.05.2015 в 05:09

последний пункт мне больше всего нравится

Andrey Kataev

24.05.2015 в 11:00

Главное, это правильный творог, чтобы не мучиться с этим чудо-рецептом! лучше брать рассыпчатый!

Gulsina Shaharova

24.05.2015 в 09:29

Сырники получились очень вкусные. Спасибо автору за рецепт!

Лана Соловьева-Арутюнян

19.05.2015 в 09:36

Отличный рецепт! Быстро и вкусно! А я думала, что готовить не умею 😊 Творог использовала Савушкин Хуторок 1%. Он такой неоднородной массы. Упаковка 220г. Остальные ингредиенты добавила в % соотношении. Полтора яйца, полторы ложки сахара, 3 ложки муки в саму смесь. Ничего не липло. Обваляла и на сковородку! Сахара как раз столько, что бы не оч сладко было, для любителей добавить сметанки и варенья.

Яна Камыкова

06.05.2015 в 20:54

классные сырники,спасибо автору

Анна Румянцева

18.04.2015 в 12:02

Поробовала добавить вместо муки манку, но обваливала в муке-очень нежно и воздушно!

ona_zdes'

13.04.2015 в 07:52

Как вкусно, просто и быстро!!! Спасибо!!!

Мия Шереметьева

05.04.2015 в 08:33

если кто то любит по сладче то по попобольше сахарку а так спасибо за рецепт

Ольга Переверзева

26.03.2015 в 17:56

Сырники получились изумительные!!! Только пришлось муки в два раза больше добавить, видимо потому, что творог был слишком жирный... а еще добавила ванилина на кончике ножа... Вышло просто шикарно!!!

Кристина Головко

22.03.2015 в 19:44

Сырники то что надо! спасибо за рецепт)

Александр

19.03.2015 в 19:23

Почему у меня так не получается? Все пропорции соблюдены,а творог липкий получается,к рукам так и липнет,написали бы хоть какой творог используют.

Светлана Киёва

29.03.2015 в 22:26

Александр,Если творог липкий, значит он несвежий. Рискуете отравиться

Александр

30.03.2015 в 01:17

Светлана Киёва,Творог был свежий.Какой был у вас творог,какой фирмы,и жирности?

Rita Tebeneva

16.03.2015 в 20:42

Очень злилась, когда делала )) Пропорции ни к черту.

наталья муратова

15.03.2015 в 18:57

Вкусненько.Но больше напоминает творожные оладьи,т.к. я их не обваливала в муке,а выливала на сковороду и пекла как оладушки.Получились тоненькие и более легкие.

Ленчка Щекотихина

15.03.2015 в 16:29

отличный рецепт

Ирина Пинчук

14.03.2015 в 12:15

На 400 грамм творога положила 3,5 столовых ложек муки. Обваливать в муке не стала. Получились красивые ровные сырнички, но по вкусу очень напоминают вареники с творогом (что говорит о большом количестве муки). В следующий раз положу 1 ложку муки, 1 яйцо и обваляю в муке. Надеюсь, сырники получатся нежнее и творожнее. В любом случае спасибо за рецепт ;)

Екатерина Черемазова

14.03.2015 в 10:05

И вправду оладьи с творогом. Очень разочарована. Раньше по другому рецепту все было апорядке.

Екатерина Черемазова

14.03.2015 в 10:03

И вправду оладьи с творогом. Раньше тоже лучше получалось по другим рецептам. Это не сырники

Марина Полунова

10.03.2015 в 19:58

Вкусные получились, спасибо за рецепт, только я еще ванилину положила.

Катерина Озорнина

03.03.2015 в 15:57

вышло очень вкусно, спасибо!

Энтали Карзова

24.02.2015 в 17:18

Оладьи с творогом получились.. как-то я обычно по-другому готовила, было вкуснее.

Иля Исмаилова

24.02.2015 в 12:46

все получилось!!вкусненько*****

Vera Remizova

22.02.2015 в 18:41

эээх, делала по рецепту - какие-то оладьи с кусочками творога получились! не блестает этот рецепт, увы! п р о в а л

Александр Кайманн

20.02.2015 в 12:02

вкусно. только у меня был жидковат творог - делал как оладьи)Просто ложкой лил на сковороду))Спасибо

Анастасия Закаревич

20.02.2015 в 01:02

Концентрация творога маленькая, на вкус вышло чуть резиновое

Твоя Карма

02.02.2015 в 13:37

действительно, самый правильный и вкусный рецепт сырников!

Илья Наботов

30.01.2015 в 13:38

Спасибо большое!Получилось!

Victoria Bogdanova

27.01.2015 в 15:03

отличный рецепт!то что нужно!

Miss Juliya

17.01.2015 в 12:23

Дмитрий Шкурин

13.01.2015 в 22:20

Супер

Мария Мария

08.01.2015 в 19:18

Очень удачный рецепт! Спасибо! Получились сырники вкусные и пышные. Но я взбивала отдельно яйцо с сахаром и потом добавляла в творог.

Татьяна Малая

08.01.2015 в 13:07

Получилось пышно, сладко и вкусно :)

НИНА ГОЛОЛОБОВА

29.12.2014 в 21:17

Самый лучший рецепт сырников!

НИНА ГОЛОЛОБОВА

29.12.2014 в 21:16

Самый лучший рецепт сырников!

Маргарита Богданова

22.12.2014 в 19:00

специально зарегистрировалась, чтобы сказать автору спасибо за отличный рецепт😊 всю жизнь ненавидела сырники, а теперь обожаю😊

Мария Щенникова

20.12.2014 в 09:04

очень вкусно, омномном!👍

Татьяна Еремеева

17.12.2014 в 00:25

Существует такая вещь как картофелемялка - ею и удобнее разминать и готовая масса получается пышнее. А насчёт творога - покупаешь один и тот же - и каждый раз он разный по влажности и вкусу. Если делать почаще, то уже можно будет определить ещё до замешивания сколько муки и пр. добавлять.

Александр

10.12.2014 в 17:04

Пожалуйста! Напишите какой творог использовали,а то не очень хорошо получилось.Спасибо!

08.12.2014 в 17:24

...посему вопрос: когда они на сковороде у меня были, они были такие идеальные красавчики, пышные (и нежные, да), но полежав минуту на тарелке, а со сковороды прямо не съешь все равно, они сдулись и стали более резиновыми... Есть ли способ избежать этого? (делать более толстые не предлагать) (у меня было 220гр 9% среднего по влажности творога, 1 яйцо, 2 стл муки, немного разрыхлителя, сахар и соль в небольшом количестве)

08.12.2014 в 17:24

И надо определиться. Все любят «нежные». Но понятие свое у каждого. Кто-то зовет «нежным» нечто максимально жирное (у них салаты с майонезными слоями вечно «очень нежненько получилось, спасибочки, Еленусенька, за рецептик!»), кто-то, если про сырники, называет нежными толстые и банально не прожаренные внутри. Третьи нежным считают все принципиально нежирное и при этом воздушное (а-ля суфле). Я из третьих, меня сырой толстяк-сырник не порадует. Но и подошву получить не хочется...

08.12.2014 в 17:22

Все зависит от творога, в рецепте почему-то не указана ни жирность, ни влажность. Так что указание кол-ва муки и претензии на основании этого все бессмысленны. Добавляйте муку на глаз, по своему творогу и понятию о нежности.

Марина Коржавина

07.12.2014 в 11:09

а я добавила 2 ст.л. муки. Сырники получились очень нежные и вкусные

cheee

06.12.2014 в 12:06

ижч

Максим Д

02.12.2014 в 12:36

Классный рецепт. Мне очень понравилось.

Милана Ганеева

30.11.2014 в 10:00

Очееееень вкусно! Но я их запекала:)

Alla Arkharova

25.11.2014 в 21:46

Только ваш рецепт подарил мне удовольствие от приготовления этого блюда. До него все что-то шло не так) Думаю, не малая доля заслуги в этом у вашего доходчивого объяснения, при котором весь процесс становится «прозрачным». Да еще и результат в виде похвалы любимого, который знает толк в сырниках.

Gil La

20.11.2014 в 12:15

Наивкуснейшие сырники!

Яна Малько

19.11.2014 в 08:44

Пошла готовить вкусняшку,

Яна Малько

19.11.2014 в 08:43

Пошла готовить вкусняшку,.

Марина Марина

15.11.2014 в 11:09

Вкусные! И мужу понравились. Спасибо!

Лина Лис

06.11.2014 в 20:20

Обожаю сырники, так вкусно написано, особенно про макание в сгущенку, прям захотелось пойти и приготовить ))))

Андрей Дахтлер

31.10.2014 в 16:32

попробовал - нормуль. (+ сгуха и сметана)

Ekaterina Vitushkina

20.09.2023 в 13:53

Андрей Дахтлер,отличное дополнение!

Аленя Зыкова

31.10.2014 в 12:00

отличный рецепт

Марина Алфёрова

18.10.2014 в 13:54

Творог должен быть не сухой и не слишком водянистый. Лучше брать развесной. Яйцо вообще не добавляю, т.к. яйцо придает водянистость и поэтому приходится добавлять больше муки. Если любите пышные сырники добавьте чуть соды (щепотку) и тогда выпекать надо на на закрытой сковородке. Все это надо делать сразу, т.к. при добавлении в творог сахарного песка, он может дать много влаги. Приятного аппетита!

Алена Кириллова

15.10.2014 в 15:37

рецепт отличный. гоавное все хорошенько взбить и перемешать. добавляла изюм. творог брала тевье 9%

Nina Mishchenko

10.10.2014 в 20:43

идеальный рецепт

SV Zhdanova

09.10.2014 в 18:23

А если добавить изюма, вообще красота

Юля Беляева

05.10.2014 в 09:57

Уже какой раз готовлю по этому рецепту и всегда получаются вкуснейшие сырники! Спасибо большое!

Алмагуль Исагулова

26.09.2014 в 19:27

очень вкусно! спасибо!

Алена Гончарова

24.09.2014 в 17:24

Великолепный рецепт, очень простой и сырники получаются очень вкусные.

Елена Бандурко

21.09.2014 в 11:40

Просто и очень вкусно, спасибо

Koshka

13.09.2014 в 11:39

самый простой и правильный рецепт) и да, изюм-это зло)))))))

Татьяна Упатова

08.09.2014 в 11:00

http://s1.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/140111190442/140908105726/p_O.gif http://s2.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/140124100744/140908105757/p_O.jpg слишком много муки, нужно уменьшить. 3-4 ложки.Спасибо!

Татьяна Упатова

08.09.2014 в 10:58

Очень много муки. Надо ложки 3 -4

Николай Пауков

05.09.2014 в 11:46

Почему сырники называются сырники, а не творожники?

Il'dar Asanov

07.09.2014 в 18:53

Николай Пауков,Меня тоже этот вопрос мучает )

Владимир Карпов

09.09.2014 в 17:34

Николай Пауков,Дело в том, что наши предки широко употребляли в пищу молочные продукты — сладкое и кислое молоко, а так же свернувшееся сырое молоко — сыр. Как известно, в то время молочные продукты имели крайне короткий срок хранения, поэтому хозяйки, придумывали различные блюда из молочных продуктов. Так и появились оладьи из творога, которые получили простое название сырники. На территории современной Украины, а также Южной России, под словом «сыр» до сих пор понимают, как твердый сыр, так и творог.

Николай Пауков

09.09.2014 в 18:01

Владимир Карпов,Спасибо. Не знал.

Anastasia Barinova

13.11.2015 в 21:51

Владимир Карпов,В США тоже самое, «сыр» - он и твердый сыр и творог.

Владимир Карпов

09.09.2014 в 17:34

Регина Гаиткулова

30.08.2014 в 14:24

Спасибо за рецепт! Очень вкусно получается!))http://s2.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/140823083249/140830142253/p_O.jpg

Екатерина Бритовская

27.08.2014 в 12:55

Спасибо! Очень вкусно.

Назира Хамракулова

24.08.2014 в 12:20

очень вкусные))) хороший рецепт))👍😄

Ирина Глазунова

22.08.2014 в 15:15

ну очень вкусные получаются!

Sonya Alexandrova

17.08.2014 в 10:17

👍

Артём Гусев

09.08.2014 в 13:52

Спасибо, получилось очень вкусно. Сахара можно класть 4 тем кто любит послащеhttp://s2.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/140802212008/140809135217/p_O.jpg

Елизавета Ильина

10.08.2014 в 00:31

Артём Гусев,сколько у вас штук получилось?:)

Елизавета Ильина

10.08.2014 в 00:32

Артём Гусев,сколько у вас штучек получилось?:)

Артём Гусев

18.08.2014 в 15:31

Елизавета Ильина,Получилось 8 сырников, 7 из них диаметром как крышка от трёхлитровой банки, и один гигантский =) В рецепте указано 350 грамм а я положил 2 пачки творога. Каждая пачка грамм по 200 если не ошибаюсь (на упаковке не было написано, пачки стандартные).

Лиза Богадист-Катаева

05.08.2014 в 21:07

отдичный рецепт! один-в-один как бабушкин

Валерия Митяева

04.08.2014 в 22:41

сколько умников развелось.готовьте,как вам нравится

Александр Толмачёв

04.08.2014 в 13:49

ЗАЧЕМ 5 ложек масла?! Ну куда их?! Испечь 12 сырников можно и на одной ложке, в тесто на этот объём добавлять нужно максимум 2 ложки. ЗАЧЕМ при формировании использовать муку?! Чтобы потом мучаться изжогой? Лепить сырники можно просто мокрыми руками, это гораздо приятнее, быстрее и безопаснее.

Александр Толмачёв

04.08.2014 в 13:48

Удивляют такие говносайты и их создатели. Казалось бы все рецепты должны быть проверены на собственной шкуре и сковороде, но нет... тут не это главное, главное скопипастить побольше «рецептов» где угодно и зарабатывать на рекламе.

Катя Ерёмина

03.08.2014 в 12:28

Нужно на медленном огне !

ЕВГЕНИЯ ГОЦКАЛО

02.08.2014 в 09:16

Кое-как слепила, но получилось вкусно!

Марина Ладрона

31.07.2014 в 17:47

тесто очень жидкое, слепить ничего не получилось. вылила столовой ложкой на сковородку, все пригорает и невкусно :(

Дарья Чухарева

31.07.2014 в 18:58

Марина Ладрона,меньше яиц, больше муки - тогда не будет таким жидким. Либо творог более сухой берите.

Дарья Чухарева

31.07.2014 в 18:59

Марина Ладрона,меньше яиц, больше муки. Либо творог более сухой берите. Сковородку с антипригарным покрытием либо масло чуть больше лейте в сковородку.

Вероника Бердикова

06.01.2015 в 22:44

Марина Ладрона,тоже очень жидко было((

Salomeia K

14.07.2014 в 20:57

Вкусняшки ! На завтрак самое оно ;)http://s2.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/120131083953/140714205706/p_O.jpg

Ксюша Любарская

08.07.2014 в 22:50

какой процент жирности должен иметь творог?

Юлия

12.07.2014 в 15:54

Ксюша Любарская,я делаю из обезжиренного творога

Salomeia K

14.07.2014 в 20:57

Ксюша Любарская,Я сделала 5 % ,вкусно ! :)

Evina

19.07.2014 в 20:21

Ксюша Любарская,Я готовлю по этому рецепту, но с обезжиренным творогом и с рисовой мукой. Вообще без разницы какой творог, все получается супер!

Evina

19.07.2014 в 20:21

Evina

19.07.2014 в 20:22

Ксюша Любарская,Любой, у меня обезжиренный-получается отлично!

Алекс Хеви

03.07.2014 в 14:41

Добавте ложку сметаны, сырники будут пышнее.

Людмила Василевская

05.07.2014 в 19:08

Алекс Хеви,спасибо! со сметаной вообще здорово получилось

Ангелина Иванова

17.06.2014 в 17:59

вкусно, спасибо )

Hellraiser

13.06.2014 в 10:49

Мне со сметаной нравится!

Море Южное

01.06.2014 в 09:30

спасибо, особенно удалась последняя часть.

Яна Михайлова

21.05.2014 в 19:07

А можно тесто оставить на ночь?

Hellraiser

13.06.2014 в 10:51

Яна Михайлова,Можно. Я оставляю в глубокой миске накрыв пленкой.

Жанна Теплых

15.05.2014 в 09:13

Готовила впервые сырники со сгущенкой. Добавила ванильный сахар для аромата. Так понравилось. Вкуснятина))

Nina

06.05.2014 в 21:22

Супер!!! Хорошие сырнички получились :)

Юлия Дорохова

01.05.2014 в 21:26

добавила смесь специй для корицы, и столовую ложку сгущенки, в муке не обкатывала - вышло изумительно

Катрин Боровская

29.04.2014 в 12:32

спасибо за рецепт, а последний пункт мне еще поднял настроение!! С юмором!!!!!!Всем приятного аппетита!!!!

Дмитрий Пленкин

16.04.2014 в 20:31

афигенско =)

Лена Ленина

16.04.2014 в 19:52

спасибо за рецепт, очень вкусные сырники, под сметанку или сгущенку домашние смели за раз. Девченки, кто будет печь, советую те же самые пропорции только творога 500 грамм, они получаются очень нежные.

Инна Яковенко

04.04.2014 в 15:52

готовила по рецепту,очень не плохо получилось,я еще добавила ванилин,а когда подавала выложила на тарелочку и присыпала пудрой))))Спасибо за рецепт!)

Вояж

01.04.2014 в 21:16

Делал сырники по этому рецепту и афигенно получилось.. делал на 700 грамм творога.. Кристина вот бы и делали по рецепту мамы, а если у Вас руки не оттуда растут, то это Ваши проблемы, а не рецепта..

Ильяс и Айсылу

29.03.2014 в 09:23

делали все по рецепту, самый отстойный рецеп сырников на этом сайте, не советуем

Кристина Тотьмянина

26.03.2014 в 21:22

делала по рецепту, умножая все на 3, тк было 1 кг творога. творог не совсем сухой+5яиц - очень жидко, добавляла муки в массу+при лепке, что собственно и не хотела делать... в итоге получились не сырники, а "мучники" (одна жижа была). мама на 1 кг творога кладет всегда 2 яйца и нет этой жижи и муки, сырники супер. по этому рецепту, при всем уважении к автору, готовить больше не буду: испорченные продукты и потраченное зря время - нет желания есть эти мучные оладьи

Ильяс и Айсылу

29.03.2014 в 09:17

Кристина Тотьмянина,согласны, делали все по рецепту, самый отстойный рецеп сырников на этом сайте, не советуем

Виктория

02.03.2014 в 13:20

Спасибо, все получилось!

Мария Мякина

23.02.2014 в 08:42

Замечательный рецепт, сырники получились отменные))

Karina Peace

22.02.2014 в 19:22

Отличные сырники получились:)

Даня Афонин

22.02.2014 в 13:21

Спасибо огромное ! Сырники получились вкусные и нежные . Спасибо !

Андрей Исаев

07.02.2014 в 09:15

Готовил по рецепту. Получилось не очень - сырники получились жидковаты как оладьи. И масла в рецепте перебор.

3drob2

08.02.2014 в 09:58

Андрей Исаев,вероятно у вас творог был жидкий

Александррр Лебедев

06.02.2014 в 10:59

Спасибо за рецепт! Оооочень вкусные сырники получились! Муки положили чуть меньше, чем по рецепту.

МАТВЕЙ

29.01.2014 в 22:08

мамины творожники,  ммммммммм..........:-)

Максим Селиверстов

08.01.2014 в 13:41

Не желательно. Творог скорее всего пропал. Не стоит травить себя и детей.

George Shpak

07.01.2014 в 00:54

у меня творог воняет чем-то. можно ли готовить из него? дети то съедят, но все таки.

дмитрий михеев

28.01.2014 в 18:32

George Shpak,съешь чего то другое, а вонючий творог отдай детям)

Андрей Исаев

04.02.2014 в 09:18

George Shpak,Такой творог лучше пустить на запеканку - в отличе от сырников она не потеряет во вкусе.

Александра Хамелион

29.12.2013 в 23:56

с ванилькой и корицей нямка!

Александра Хамелион

26.12.2013 в 10:49

нормуль, с утрица под кофе пошло

Александра

25.12.2013 в 13:48

А мне очень понравились эти сырники. :) Тесто не густое, но когда сделаешь шарик и обваляешь в муке - самое-то. Получается очень вкусно. И сахара в самый раз. Мы со сметанкой едим :) Любителям послаще, как раз подойдет со сгущеночкой.

Дарья

18.12.2013 в 20:24

а у меня тесто очень жидкое получилось, муки добавляла еще 3 ложки

Maria Katkova

17.12.2013 в 20:05

шикарный рецепт! вкусные сырники, но можно было бы еще сахара добавить на мой вкус, но со сгущенкой будет самый раз) а вообще это первый рецепт, по которому у меня действительно получились сырники,а не фигня какая-то) спасибо!

Анастасия Байкалова

14.12.2013 в 10:00

попробуем-с!)))

Татьяна Залатова

12.12.2013 в 10:26

А я вместо муки добавляю манку,получается Изумительно!!!

Anastasiya Kochepasova

07.12.2013 в 03:09

Изумительный рецепт! Спасибо БОЛЬШОЕ:)) Эти сырники заняли почётное место в нашем утреннем меню: быстро и очень вкусно, особенно со сгущенкой;)

Мария

06.12.2013 в 12:50

Спасибо за рецепт, очень вкусно. Сахара можно побольше, а огонь небольшой (первая партия у меня подгорела:(( )

Nadezhda Soldatenkova

30.11.2013 в 12:52

Не любила добавлять в сырники много муки, но тут на удивление с таким количеством получилось очень нежно и вкусно! Спасибо за рецепт!

Валерия Чухачёва

29.11.2013 в 12:11

Получились замечательные сырнички! Спасибо!

dashka_milashka

25.11.2013 в 23:43

Алексей, спасибо за рецепт!

Катеринка Герасимова

22.11.2013 в 17:36

еще можно добавить ванильный сахар

Виктория Шабанова

21.11.2013 в 20:04

безумно вкусные!

Anna Shche

28.10.2013 в 11:18

Очень вкусные сырники!

Sergey Chesnokov

27.10.2013 в 12:42

надо было добавить пункт 8. И обязательно съешти эти сырники =)

Оля Медведева

24.10.2013 в 13:30

еще стоит ваниль добавить и сырники приобретут приятный запах)))

Татьяна

23.10.2013 в 16:58

Сырники то как раз вкусные, только надо уметь готовить) И рецепт легко читаемый, что соответственно хорошо запоминается!

Екатерина Серова

09.02.2015 в 22:54

Татьяна,На мой взгляд, уж если браться писать рецепты, то надо точно указывать какой творог применялся, сколько процентов, какая фирма-производитель. Ведь те, кто умеет готовить «на глаз», не будут читать рецепты про сырники, а для «чайников» нужно писать подробно, или вообще не писать. Такое мое мнение.

Виталий Коновалов

19.10.2013 в 19:34

сырники гавно

Evgenia Dubko

20.01.2016 в 23:08

Виталий Коновалов,Зря вы так,у вас наверное руки не от туда растут...

Jenya Sun Shine

06.10.2013 в 23:46

А я в процессе приготовления добавила ванильный сахар, получились с ванильным привкусом. Советую)

Евгения Тестова

01.10.2013 в 08:40

7 пункт конечно=D

Яночка

24.09.2013 в 20:41

Давно делаю сырнички только по этому рецепту,очень вкусные!))

Галина

22.09.2013 в 09:47

5 столовых ложек (с горкой!) муки, оказалось слишком много! Получились не сырники, а сыро-пирожки. В следующий раз будем класть в два раза меньше.

Катенька Викторовна

22.09.2013 в 01:57

А 7 пункт обязательно? А то я хотел покушать их со сметаной или с вареньем. А тут со сгущенкой оказывается надо. Теперь ничего не получиться, печаль...(

Ира Романюк

15.09.2013 в 16:52

Хороший рецепт, но сахара лучше меньше ложить.

Алиса Денисова

07.09.2013 в 14:08

Хороший рецепт! Легко лепятся, не разваливаются и получаются очень нежными.

Мари Косова

26.08.2013 в 16:37

У меня такие нежные получились!

Tati Vladimirova

23.08.2013 в 08:56

нужно немного больше сахара))

Женечка Щукина

22.08.2013 в 10:23

Очень вкусно!

Dang Tina

13.08.2013 в 23:30

Извините, а можно сделать сырники без муки?

Михаил

21.08.2013 в 20:29

Dang Tina,Я с каждым разом ложил муки всё меньше и в итоге на 1кг творога всего 5 ст. ложек муки. Думаю, что можно еще меньше. Просто они получаются более текучие и я их просто столовой ложкой выкладывал прямо на сковороду. Сырники получаются очень нежными и не такими калорийными. Еще от творога зависит многое. Я нашел довольно мелкий творог который не разваливается в итоге.

ОЛЯ ОЛЯ

03.08.2013 в 16:55

сырнички убойные получились, спасибо )))

Галина Клочкова

27.07.2013 в 17:05

Сырникик просто выликолепные. Впервые их делала и была приятно удивлена полученому результату. Вся семья уплетала за обе щеки. Спасбо большое автору за рецепт.

Ольга Ихненко

17.07.2013 в 18:47

Отличные получились сырники. Спасибо!!!

Катерина Татаринова

16.07.2013 в 19:04

порции, это че?

Анна Шершакова

12.07.2013 в 20:02

Идеальные сырники! Я нашла их!))

ananasovka

05.07.2013 в 10:43

Отлично! Но на мой взгляд, с 6 ложками муки получается тяжеловато и слишком плотно. Я делаю с 4 ложками.

Вася Мукалтин

22.06.2013 в 03:56

Минус сгущенка, плюс сметана; в тесто плюс изюм.

Александра Кокорина

08.06.2013 в 12:19

пошла готовить)))

Ильдар Нургалиев

15.05.2013 в 14:34

)))))

Ильдар Нургалиев

15.05.2013 в 14:33

Сегодня приготовлю наверное бутет очень вкусно .

Катрин Мухотдинова

02.05.2013 в 15:44

Спасибо за рецепт!!!Очень вкусно получилось!!!Первый раз готовила и первый ваш рецепт попался)))Не капельки не пожалела)))Спасибо ещё раз!!)))

Александр Шевейко

07.04.2013 в 11:48

Спасибо за рецепт. И соглашусь, изюм зло!

Наталья Белякова

12.02.2013 в 08:30

Приготовили, оказалось очень много муки, можно уменьшить ровно на 1/2. Будет вкусно действительно)))

Женя Чикишева

12.01.2013 в 21:45

мужка съел и не разговаривал со мной дня 2-3.животик приболел.

Sasha Zakharova

11.11.2012 в 04:47

Большое спасибо за рецепт! Впервые сырники у меня получились!

ЮЛИЯ ГРАДОВА

25.10.2012 в 22:12

Муки добавила меньше в 2 раза, чтобы больше чувствовался творог - очень вкусно получилось. Еще кедровые орешки вкусно положить в тесто

Anna Baskova

24.10.2012 в 18:56

Самый лучший рецепт сырников! То что искала очень давно:) Спасибо!

Алёна Ларина

22.10.2012 в 15:23

Спасибо за рецепт! получилось очень вкуно, правда я бы в само тесто положила меньше муки, чтобы больше чувствовался творог.

Kseniatv

07.10.2012 в 14:04

я добавила немного ванилина. вкусненькие получились, спасибо за рецепт!))у меня наконец они получились красивые и правильные))а не несчастные комочки)))

Любовь Серенкова

04.10.2012 в 20:11

А я делаю из мягкого творога и добавляю немного разрыхлителя. Попробуйте, получаются воздушными. Приятного!!!!!!!!!!!!

Машайн

26.09.2012 в 19:27

Как-то пришлось готовить без яиц (не ну было), добавила чуть сметаны, и, знаете, отлично получилось :)

Оксана

17.09.2012 в 18:25

спасибо за рецепт, очень вкусно!!!

Юрий Воротников

19.08.2012 в 16:07

Если б всех людей, готовых отступать от единожды установленных канонов сжигали на кострах, мы бы до сих пор сидели у этих костров в пещерах и давились сырым мясом и собранными корешками. Рецепт отличный, иногда готовлю с изюмом, потому что вкусы в семье слегка разделились.

Yassenka

07.08.2012 в 16:38

Классика!

Женя Мельникова

31.07.2012 в 13:30

Спасибо за рецептик! И вкусные и красивые получились!!!

Валерия Зиновьева

27.07.2012 в 11:23

получилось вкусно, спасибо!

Алина Финогенова

26.07.2012 в 15:40

Хорошие сырники) Добавляю для вкуса корицу

Annie

26.07.2012 в 13:56

наконец-то сырники получились! хороший рецепт!

Сипова Алена

24.07.2012 в 20:04

Люблю сырники

Юлиана Филаретова

16.07.2012 в 21:16

это очень вкусно!!! очень к завтраку подходит!!!!

Ольга

30.06.2012 в 11:58

очень вкусно!

Вера Филимонова

27.06.2012 в 13:01

Вчера приготовила по этому рецепту. Только вместо пшеничной муки положила кукурузную и не 6, а 3 ложки с горкой. Один пакетик ванильного сахара и просто супер! Мужу тоже очень понравилось! Не думала, что мы сможем все съесть за один присест... ))))) Раньше сырники не получались, растекались при выпекании на сковороде... Вчера все сырники сохранили форму и отлично пошли с вареньем! Жарила на керамической сковороде, очень рекомендую, даже лучше тефлона.

Наталья

13.04.2012 в 15:12

вкусно) спасибо))

Елена Грицай

05.02.2012 в 15:01

Рецепт отличный! Получилось вкусно)

Дима

07.11.2011 в 13:55

Делаю второй раз: яйцы - 1шт мука - 3 ст.л

Кристина Тотьмянина

26.03.2014 в 21:28

Дима,вот после 2 яиц на 350 гр получается жижа... на 1 кг творога - 2 яйца и тогда муки уйдет еще меньше в саму массу

Alina

05.11.2011 в 22:47

класс! у меня впервые получились сырники! Столько рецептов перепробовала - одно расстройство :( а тут такое объедение! Спасибо!

Катя Рязанцева

29.10.2011 в 09:56

Рецепт - самое оно! Сырники со сгущенкой - завтрак счастья))

Светланка Чаечка

14.10.2011 в 17:34

чудо просто мне очень понравились, спасибо такая вкусняшка получилась и мужу очень понравились.

Илька Гутман

13.10.2011 в 16:47

а я вот или тупая или безрукая и не понимаю как можно лепить из этого месива шарики когда оно все по рукам просто размазывается и все...

Дима

06.11.2011 в 16:11

Илька Гутман,творог нужно брать «деревенский» рассыпчатый, а не жидкий

Наталия Овчарек

16.01.2012 в 19:37

Илька Гутман,Если творог жидкий, добавьте манки -1 ст. ложку на порцию и дайте немного постоять - тесто станет круче.

Игорь Громов

28.11.2012 в 12:18

Наталия Овчарек,Ещё бы понимать, что такое порция в данном контексте. А не подскажете ли, на сколько граммов творога должна приходиться 1 столовая ложка манки?

Кристина Тотьмянина

26.03.2014 в 21:26

Илька Гутман,такая же эпопея.... они или творог берут как кирпич или муки сыпят. во втором варианте получаются мучные оладьи, а не сырники. либо яиц кладут меньше, чем идет по рецепту...

Ilya

11.10.2011 в 02:24

Не указано, какой жирности творог брать. А ведь он бывает от 1,8% до 20% жирности.

Елена Крюкова

27.09.2011 в 13:48

Очень много муки!

Елена Крюкова

27.09.2011 в 13:48

Очень много муки!

Наталья Лютикова

30.08.2011 в 11:06

а ещё что бы сырники получились нежные ,добавьте в массу небольшой кусочек сливочного масла и всё перемешайте вместе,оно придаст сырникам более нежный вкус.Приятного аппетита.

JnD

29.08.2011 в 19:49

Отлично, вот он мамин рецепт «на глаз» :) Мне хватило 4 ст.ложек муки, использовала 9% творог. Спасибо, вкусно!

Alisha

07.08.2011 в 18:15

А мне рецепт не понравился! Готовила их в первый раз. Напоминают оладушки, а не сырники. Жаль что коментарии раньше не прочитала.

Катерина Тубольцева

24.07.2011 в 17:14

Сырники ,ну прям, объедение))))второй раз готовлю,нравится даже папе,который терпеть не может творог!спасибо за отличный рецепт)

Люся Андрусяк

19.07.2011 в 17:42

съела с удовольствием! очень вкусные. правильнейший рецепт

Полина Гоцманова

01.07.2011 в 11:18

отлично! очень вкусно.

СвЕтлана Ион

06.06.2011 в 18:14

Спасибо за рецепт.Очень вкусные сырники,добавила изюм.Ребенок кушает с удовольствием.

Елена С

23.05.2011 в 09:09

Сырники супер!!! Ребенок кушает с удовольствием! спасибо за рецепт

Ольга Придеина

10.05.2011 в 17:57

Сырники чудо! Пеку третьи выходные подряд))) Пришла в гости подруга, которая терпеть не могла до этого сырники.... Так просто в восторге осталась)) Очень вкусно! Муки в самый раз. Никакого изюма не надо)) Только ванилина чуть-чуть и вообще класс!)

Ирочек

24.04.2011 в 07:44

Остался творог-рыскала в поисках рецепта в сети, то того не хватало, то просто не нравилась рецептура. И вот наткнулась на этот!!!Сразу же приготовила!!!До этого не получались у меня сырники, а тут просто объедение!!!Спасибо за рецепт!!!

Оксана Кухмар

20.04.2011 в 15:45

Сегодня делала на завтрак. Рецепт супер, только добавила соду погашенную уксусам (с содой очень пышные) и немного ванильного сахара и еще я воспользовалась советом, сделав решеточку. ПОЛУЧИЛОСЬ ОБЪЕДЕНИЕ!! СПАСИБО)))

Кетрин Денисенко

04.04.2011 в 18:14

Только что приготовила сырники=)Добавила немножечко соды и изюм, получилось очень вкусно.Раньше делала без соды- были не такими пушистыми.

Таня и Гоша Балахничевы

12.03.2011 в 13:44

рецепт, что надо! очень вкусно! не понимаю только одно: если обжарить их до золотистой корочки с двух сторон, то они внутри пропекаются? или нет? просто мне вкусно и тесто есть)) а сырников, кроме вот этих своих, я не ела.. сравнить не с чем.

Геннадий Сладков

17.02.2011 в 19:12

Решил блеснуть перед женой и приготовить сырники, однако они получились не такие как у нее ( пальчики оближешь!) Выяснив у нее рецепт добавляю: щепотка соли, на кончике ножа чайной соды погасить уксусом, пакетик ванильного сахара. Дерзайте, рецепт теперь замечательный ( правда можно еще изюм добавить)

Полина Гарина

16.02.2011 в 23:41

Муки лучше поменьше, а вот сахарку - побольше))) А то выходит ну прямо ооочень «мужской», строгий рецепт!

Елена Слушник

04.02.2011 в 23:19

Очень вкусно! Пропорции идеальны, до этого не получалось так вкусно (делала на глаз)

Алексей Скобелев

26.02.2011 в 21:55

Елена Слушник,Спасибо! :)

Мария

14.11.2010 в 13:41

я кладу муки поменьше...а то как-будто муку одну ешь))) Спасибо за рецепт! поставила 5!

Алексей Скобелев

26.02.2011 в 21:55

Мария,Спасибо! Да, муки сейчас сам кладу меньше )

Кирилл Кузьмин

08.11.2010 в 17:27

А я обычно ещё сыплю корицу - араматно и прикольный вкус получаеться!!!!!))))))) А ваш рецепт - это по моему традиционный РУССКИЙ СЫРНИК!!!!! Прелесть!!!!

Dodgy Banana

04.10.2010 в 17:54

Я кладу меньше муки, они получаются нежнее. Но и рецепт, предложенный автором, очень хорош! Для аромата можно добавить мелко натёртую цедру одного апельсина и щепотку молотого имбиря - не пожалеете!

Елена Гимбицкая

24.09.2010 в 13:33

прекрасные сырники!!!!Леша,что же ты раньше молчал про свои кулинарные способности?))))

наталья иванова

14.09.2010 в 23:14

Рекомендую делать сырники с собственноручно приготовленого творога... я увлеклась этим процессом из-за сыворотки, а творог и сырники- это как следствие. Только для этого нужно взять пастерелизованное молоко, дать ему прокиснуть и сразу же на огонь, но только довести до кипения, дать остыть, а дальше отделить на друшлак с марлеей, и старым дедовским методом подвесить творог, он правильно стичет а сыворотка- это просто кладец витаминнов и вечно худееющие знают о ее свойствах. Вообщем совсем ушла от темы, сырники с такого творога очень вкусные. А если сырники остались после завтрака например, можна их залить сметаной, которую перемешать нужно с ванильным сахаром или с сахарной пудрой по вкусу, залить их, и в холодильник, тоже вкусно!

Карабас Барабас

11.02.2019 в 18:53

наталья иванова,Маладец, харашо па руски написала.

Настя Фурсова

14.09.2010 в 14:11

самые вкусные сырники которые я ела. первый раз готовила сырники. спасибо за рецепт)

Perfection

10.05.2010 в 20:50

Определенно, муки нужно меньше для нежности. И еще при обжаривании лично я обваливаю в муке. И сначала обжариваю на сковороде до золотистой корочки, а потом ставлю в духовку, чтобы внутри допеклись. Так даже корочка более хрустящей получается.

Елена Зуева

10.05.2010 в 19:59

А я попробовала добавить яблоки и бананы :)))

waldi

14.03.2010 в 18:10

Kakим же должен быть творог чтоб получились именно творожынные сырники? Ну не п о л у ч a ю т с я я яяя!

Алексей Скобелев

14.03.2010 в 18:37

waldi,Кладите муки вдвое меньше. Вообще с мукой здесь широкий спектр возможных вариантов. Я-то люблю, когда побольше. Но если вы хотите прямо совсем творожные, то можно парой ложек муки обойтись.

Alisa1977

12.05.2010 в 18:36

Алексей Скобелев,Если обойтись 2-мя ложками они не слепятся.

Лена Ленина

16.04.2014 в 20:09

waldi,в супермаркетах продается творог в пакетиках по пол кило. я с такого делала

Валерия Чижикова

03.08.2016 в 23:50

waldi,творог домашний должен быть.и 5 ложек муки самое то

Лёлька Ларина

26.02.2010 в 18:07

Изюм - это лишнее, хотя вот однажды я делала сырники с курагой - было очень-очень вкусно! + я еще отправляю сырнички (уже готовые) в духовку)

Алексей Скобелев

26.02.2010 в 18:32

Лёлька Ларина,В духовку-то их зачем?? В рот их надо отправлять сразу:)

Individualist

23.02.2010 в 16:40

спасибо за решеточки! Пробовал делать как без них, так и с ними, разница очевидна, вкус меняется...

Individualist

23.02.2010 в 16:40

спасибо за решеточки! Пробовал делать как без них, так и с ними, разница очевидна, вкус меняется...

Алёна Тимофеева

11.11.2009 в 10:24

А я вместо муки использую манку. Сырники получаются очень нежные ;) P.S. Правда перед жаркой обваливать нужно только в муке!

Екатерина Юминова

05.11.2009 в 14:56

Рецепт отличный, сама готовлю так же, только муки меньше добавляю, хотя это больше зависит не от самого рецепта, а от консистенции творога. Хорошим дополнением для сырников также может быть мелко натёртая морковка. Добавлять её надо умеренно. На предложенный объём творога не больше одной среднего размера. Традиционному вкусу сырников данный ингридиент добовляет колорит, при этом не отбивая аппетит у ценителей оригинального рецепта, даже напротив. Особо рекомендую готовить так для детей. Ребетня обычно не в восторге от овощей, но в любимых сырниках уплетают морковку за обе щеки!

Nataly Bubnovskaya

03.10.2009 в 14:03

а на мой вкус тут муки много я люблю, чтобы один творог чувствовался...

Алексей Скобелев

03.10.2009 в 15:15

Nataly Bubnovskaya,Nataly, в режиссерской версии этого рецепта присутствовала дополнительная фотография с подписью «крепкая мужская задница, как индикатор того, что вам вообще можно есть сырники». То есть, да, это скорее мужская еда. А девочкам лучше есть творог :)

Nataly Bubnovskaya

05.10.2009 в 09:12

Алексей Скобелев,при чем здесь мужская/женская? если класть мало муки и много творога возникает проблема жарки, т.к. сырники разваливаются, поэтому их можно обжарить с двух сторон и поставить доходить в духовку. Получается творожно и вкусно, нравится и мальчикам и девочкам я же не критикую Ваш рецепт, а высказываю свое мнение :)

nadi Korotkaya

20.10.2009 в 17:47

Алексей Скобелев,муки действительно много. если готовить из хорошего домашнего творога - можно в 3 раза меньше ее класть и ничего не развалится. и на вкус будут именно сырники, а не оладьи с творогом

ardel

30.09.2009 в 23:16

Я еще добавляю чуть-чуть ванильного сахара - тогда сырники пахнут особенно вкусно :) а где вы взяли сгущеное мАлАко? :))) (это я про одну из фотографий)

Алексей Скобелев

01.10.2009 в 00:44

ardel,Купил в какой-то московской палатке с надписью ПРОДУКТЫ. Иногда можно и не такое найти ))

Алексей Короткий

22.08.2010 в 12:19

ardel,это белорусская сгущенка :) самая вкусная!

Ирина Сандберг

16.01.2020 в 22:21

ardel,Фото не нашла, но скорей всего это белорусское сгущеное молоко, потому что на белорусском языке молоко будет как МАЛАКО :)

axenoff Aksenov

29.09.2009 в 23:02

Леша! Самые лучшие сырники должны содержать изюм!

Алексей Скобелев

29.09.2009 в 23:26

axenoff Aksenov,Ни одному нормальному мыслящему существу на этой планете не могут нравиться сырники с изюмом. Изюм - это чистое зло! В средние века за изюм в сырниках людей на кострах сжигали. В конце концов это просто некрасиво класть посторонние вещи в сырники.

bukvica.livejournal.com

03.10.2009 в 11:13

Алексей Скобелев,Может, изюм и не самое блестящее решение (хотя бывает здорово смешать для сырников творог с творожной массой, в которой уже есть изюм), но зато малина уж точно сырникам не посторонняя: дает фантастический аромат.

Виктор Ламбурт

18.01.2010 в 13:14

Алексей Скобелев,Почему же? Сырники с изюмом - это прекрасно. И в отсутствии здравомыслия меня пока еще никто не обвинял...

яшка казанова

27.02.2011 в 08:50

Алексей Скобелев,аххаха! лёша, отлично ) сегодня наваляю сырники по-твоему. ноу изюм!

Алексей Скобелев

28.02.2011 в 22:08

яшка казанова,Наваляй уж как следует :)

Маришка Маришка

16.04.2014 в 11:58

Алексей Скобелев,изюм в сырниках - это оооочень вкусно! 😉