Энергетическая ценность на порцию

Калорийность699.6 ккал

Белки50.4 г

Жиры52.7 г

Углеводы3.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

1 порция

Куриное яйцо	1 штука
Тертый сыр пармезан	5 столовых ложек
Розовые помидоры	½ штук
Бекон	40 г
Зеленый лук	1 стебель
Рукола	3 стебля
Молотый перец чили	по вкусу
Смесь молотых перцев	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу
Морская соль	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:15 минут

1
На сухую раскаленную сковороду выложить ломтики бекона и приправить смесью молотых перцев.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
2
На застеленный пергаментом противень выложить тертый сыр (4 столовые ложки), а сверху добавить мякоть помидора (вынуть ложкой изнутри). Присыпать молотым перцем.
Инструменты
Бумага для выпечки
3
Как только бекон подрумянится, перевернуть. Через 1–2 минуты снять с огня.
Инструменты
Силиконовые лопатки
4
На мякоть помидора сверху добавить еще сыр и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 6–7 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
5
На оставшийся от бекона жир вбить яйцо. Поставить на сильный огонь.
6
Приправить перцем чили и посолить.
7
Добавить мелко нарезанный лук.
8
Через пару минут разорвать желток. Края яичницы сдвинуть к центру. Снять с огня.
9
Готовую лепешку остудить.
10
Обжаренное яйцо выложить на лепешку.
11
Сверху добавить бекон и руколу.
12
Свернуть пополам и подавать.