Автор рецептаЕда
Рецепт взят из книги «Приятного аппетита» Гюнтера Линде и Хайнца Кноблоха.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность221.4 ккал
Белки33 г
Жиры6.4 г
Углеводы6.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
3 порции
| Филе рыбы | 500 г |
| Кукурузная мука | 1 столовая ложка |
| Соевый соус | 1 столовая ложка |
| Растительное масло | 1 чайная ложка |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Мирин | 1 столовая ложка |
| Сахар | на кончике ножа |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Из рыбного филе удалить кости, пропустить его через мясорубку, смешать с кукурузной мукой, яичным желтком, растительным маслом, соевым соусом и мирином.
- 2
Отдельно взбить белок с сахаром и влить его в рыбную массу.
Шпаргалка
Как взбить белки - 3
Сформовать лепешки толщиной в палец и обжарить их с обеих сторон до образования светло-золотистой корочки.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 4
Готовые лепешки нарезать вдоль и подавать с зеленым салатом.
Инструменты
Нож шефский
