Энергетическая ценность на порцию

Калорийность363.9 ккал

Белки28.4 г

Жиры15 г

Углеводы29 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Творог 5%-ный	300 г
Яичный желток	1 штука
Пшеничная мука	30 г
Сахар	30 г
Соль	по вкусу
Растительное масло	10 мл
Сметана	по вкусу
Мед	по вкусу
Корица	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
Подготовить ингредиенты.
2
Творог перетереть через металлическое сито — так сырники будут воздушными и нежными. Если сита нет, можно воспользоваться мелкой теркой.
Инструменты
Сито
3
Добавить к творогу желток 1 яйца.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
4
Всыпать 30 грамм сахара (можно заменить на то же количество сахарной пудры). Слегка посолить и перемешать.
5
Добавить предварительно просеянную муку. Перемешать. Должна получиться однородная масса, из которой легко формируются шарики.
Инструменты
Сеялка для муки
6
Сформировать сырники.
7
На раскаленную сковороду влить растительное масло.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
8
Обжаривать сырники по 3 минуты с каждой стороны на среднем огне.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
9
После того как сырники подрумянятся, перевернуть еще раз и снова обжарить каждую сторону еще по 3 минуты на медленном огне.
Инструменты
Силиконовые лопатки
10
Сырники подавать горячими. По желанию подать со сметаной (вареньем, сгущенным молоком).
11
Еще один вариант подачи — с медом и корицей.
Инструменты
Диспенсер для меда

Совет по рецепту

Ровную форму сырникам легко придать, накрыв шарик из теста стаканом сверху и сделав несколько круговых движений стакана по столу, присыпанному мукой. После этого останется слегка приплюснуть сырник сверху, и получится ровная, аккуратная шайба.