Автор рецептаЕда
Для сырников нужно брать сухой творог — в нем должно быть как можно меньше влаги. Если такой найти не удалось, то любой творог можно избавить от лишней воды, оставив его на сите в холодильнике на ночь. Чтобы как-то разнообразить классический рецепт, можно добавить в творожную массу цедру лимона или апельсина, изюм, курагу и что душе угодно. Сгущенка в этом рецепте — отличное решение для тех, кто любит насыщенные и сладкие топинги.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Творог | 500 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Манная крупа | 2 столовые ложки |
| Соль | щепотка |
| Ванилин | 1 г |
| Растительное масло | по вкусу |
| Пшеничная мука | 30 г |
| Сливочное масло | 30 г |
| Сгущенное молоко | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Творог отжать от жидкости через марлю, если он недостаточно сухой. Затем пробить его в блендере для более однородной текстуры сырников.
Инструменты
Блендер
2Добавить к творогу яйцо.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
3Добавить сахар и ванилин.
4Добавить щепотку соли и перемешать.
5Добавить манку, снова перемешать и оставить на 10–15 минут, чтобы манка разбухла.
6Скатать из творожной массы шарики и обвалять их в небольшом количестве муки.
7На сковороде разогреть растительное и сливочное масло.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
8Обжарить сырники с обеих сторон до золотистой корочки.
9Переложить сырники на противень и отправить их в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10–15 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
10Готовые сырники подавать холодными или горячими со сгущенкой.
