Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Тосты с беконом и яйцами пашот

Автор: Даша Маркова
Готовить:25 минут
2 порции
Даша Маркова

Автор рецептаДаша Маркова

История рецепта

Я́йца-пашо́т — традиционное французское блюдо на завтрак из разбитых яиц, помещенных в горячую воду, иными словами, сваренных без скорлупы. При таком способе приготовления получается мягкий кремообразный желток, окутанный лепестками белка. Главное — яйца должны быть свежайшими, а вода никогда не должна сильно кипеть.Википедия

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность586.2 ккал
Белки22.9 г
Жиры28.5 г
Углеводы51.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции
Бекон70 г
Куриное яйцо2 штуки
Круглая булочка2 штуки
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:25 минут
  1. 1

    Сначала необходимо сварить яйца пашот: для этого, аккуратно, не повреждая желтка, разбить яйцо в миску. Поставить небольшую кастрюлю или сковородку на маленький огонь и налить в нее примерно на 2,5 см вскипевшей воды из чайника. Как только со дна начнут подниматься пузырьки, осторожно вылить в воду яйцо и дать ему повариться ровно одну минуту (следите по часам). Снять кастрюлю с огня и дать яйцу «дойти» в горячей воде, ровно 10 минут.

  2. 2

    Булочки и бекон поджарить с обеих сторон. На булочки сверху выложить ломтики бекона.

  3. 3

    Вынуть яйцо пашот шумовкой — белок будет готовым, но очень нежным, а желток — текучим. Промокнуть шумовку снизу бумажным полотенцем, выложить пашот на тост с ветчиной и немедленно подать.

0 комментариев

Похожие рецепты

Фотография рецепта Яйцо пашот на подушке из авокадо с жаренным кунжутом
Яйцо пашот на подушке из авокадо с жаренным кунжутомMaria Katkova
Готовить:30 минут
2 порции
Фотография рецепта Омлет с чоризо и красным перцем
Омлет с чоризо и красным перцемТатьяна Макарова
Готовить:40 минут
2 порции
Фотография рецепта Тосты с помидорами по-испански
Тосты с помидорами по-испанскиЕвгений Смирнов
Готовить:10 минут
6 порций
Фотография рецепта Тосты с козьим сыром, дыней и миндалем
Тосты с козьим сыром, дыней и миндалемЕвгений Смирнов
Готовить:30 минут
12 порций
Фотография рецепта Яичница-болтунья с копченым лососем в бриоши
Яичница-болтунья с копченым лососем в бриошиОльга Худина
Готовить:45 минут
2 порции
Фотография рецепта Бенедиктинские яйца с панчеттой
Бенедиктинские яйца с панчеттойОльга Худина
Готовить:10 минут
6 порций
Фотография рецепта Яйца бенедикт
Яйца бенедиктJulia Chaikovskaya
Готовить:50 минут
4 порции
Фотография рецепта Омлет в лаваше с икрой и сыром
Омлет в лаваше с икрой и сыромКулинарнадомник
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Корейский омлет (Герандчим)
Корейский омлет (Герандчим)Sva65
Готовить:20 минут
2 порции
Фотография рецепта Омлет с сыром в лаваше
Омлет с сыром в лавашеАся Романова
Готовить:20 минут
4 порции