Автор рецептаМатильда Огурцова
История рецепта
Войдя поздним утром на порог своей обители, лисица, прищурившись, втянула сдобный шоколадный аромат: после свежести улиц запах домашнего завтрака особенно хорош! Расплывшись в улыбке, лисица вспомнила о предстоящем визите гостя. Поблагодарила меня за актуальную выпечку, поставила чайник и спросила детальнее про десерт: без белой муки, маргарина и сахара? Да ну, на основе шоколада? Печенье, блинчики, оладьи - что же это?- Сласть, отвечаю. Сегодня колдуем здоровую шоколадную сласть. И будь трудный день понедельник отличным! 
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молоко | 150 мл |
| Вода | 150 мл |
| Темный шоколад | 70 г |
| Какао-порошок | 15 г |
| Молотая корица | по вкусу |
| Овсяная мука | 125 г |
| Разрыхлитель | 3 г |
| Соль | щепотка |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сливочное масло | 35 г |
Инструкция приготовления
- 1
Воду с молоком и поломанным шоколадом ставим нагреваться на медленном огне.
Инструменты
Сотейник - 2
В отдельную ёмкость просеиваем муку с разрыхлителем, какао, корицей и солью.
Инструменты
Сеялка для муки - 3
Закипевшее какао тонкой струйкой вводим в сухую смесь, активно замешиваем тягучее тесто и добавляем чуть взбитые яйца. В тесто добавляем кусок мягкого сливочного масла.
Инструменты
Миксер - 4
Пока тесто остывает, разогреваем тонко смазанную растительным маслом сковороду.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 5
Выпекаем оладьи как обычно – на умеренном огне, без крышки, с обеих сторон, до готовности. По желанию готовые оладьи можно присыпать сахарной пудрой.
