Килька
Отечественная балтийская килька — близкая родственница европейского анчоуса, ее точно так же солят и консервируют, добавляют затем в салаты или едят просто так. Соленую кильку, прежде чем класть в еду, нужно промывать водой, чтобы избавить от лишней соли.
