Автор рецептаЕда
Первая ассоциация, которую наверняка вызовет у вас этот рецепт, — маринованные помидоры, заготовка на зиму, которую каждое лето старательно закатывают в банки. Тут она не работает: обесшкуренные помидоры маринуются очень быстро, сохраняя свою идеальную форму, и еще быстрее съедаются. А распластанные у них на макушках килечки превращают несложный рецепт в красивую закуску не только под водку, но и под холодное белое вино.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Помидоры черри | 300 г |
| Петрушка | 10 г |
| Прованские травы | щепотка |
| Сахар | ¼ чайных ложек |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Килька пряного посола | 250 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
Инструкция приготовления
1На кожице помидоров сделать надрез, сложить их в миску и залить крутым кипятком.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
2Подержать 2 минуты, затем обдать ледяной водой.
3Очистить помидоры от кожицы.
4Выложить помидоры в целлофановый пакет или контейнер с плотно закрывающейся крышкой. Добавить оливковое масло, соль, сахар, перец, прованские травы.
5Измельчить петрушку и добавить к помидорам, оставив часть для подачи.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
6Чеснок пропустить через пресс и тоже добавить к помидорам.
Инструменты
Чеснокодавилка
7Плотно закрыть контейнер или завязать пакет и потрясти.
8Оставить помидоры мариноваться на 2 часа, периодически встряхивая.
9Кильку избавить от голов и внутренностей, разрезать брюшко и раскрыть как бабочку.
Шпаргалка
Как выпотрошить рыбу
10Перед подачей выложить помидоры по 5 штук на блюдо, на каждый красиво выложить рыбку. Посыпать рубленой петрушкой и подавать. p>
