Рыба и морепродукты
Кальмары
У свежих кальмаров белое гладкое мясо, а кожица розовая или фиолетовая, требующая тщательного удаления. Кальмаров можно варить, жарить и тушить
364 рецепта
Камбала
Камбала — морская рыба с артистично сплющенным телом и мягким белым жирным мясом. Ее можно готовить целиком или разделывать на филе
31 рецепт
Каракатица
Мясо каракатицы напоминает по вкусу кальмаров, но чуть нежнее и слаще. Каракатиц кладут в салаты, жарят, варят с ними супы и добавляют в соусы для пасты
20 рецептов
Карась
Карась — родственник карпа, повседневная костистая рыба, при этом имеющая загадочную родословную
21 рецепт
Карп
Карп — рыба костистая и довольно жирная. Лучший вкус у карпа весом до полутора килограмм
71 рецепт
Кефаль
У кефали белое нежное мясо, которое непросто снимать с костей, поэтому кефаль практически отсутствует на рынке в разделанном виде
13 рецептов
Килька
Отечественная балтийская килька — близкая родственница европейского анчоуса, ее точно так же солят и консервируют, добавляют затем в салаты или едят просто так
12 рецептов
Крабы
Крабы относятся к отряду десятиногих ракообразных, которые характеризуются укороченным брюшком. У них 5 пар ног, причем первая пара конечностей имеет массивные клешни
36 рецептов
Креветки
Креветки — морские ракообразные, размер которых варьируется от двух до тридцати сантиметров в зависимости от вида, а видов креветок существует чуть более сотни
547 рецептов