Свекольный квас

Свекольный квас — старинный русский напиток, который очень просто готовить: очистить и нашинковать свеклу, залить водой и добавить сахар и корочку ржаного хлеба для ускорения процесса брожения. Через несколько дней квас начинает бродить, после чего его нужно будет процедить и охладить.