Тесто для пасты

Для простейшего теста для пасты потребуется 400 грамм муки, соль, 3 яйца и 1 столовая ложка воды. Смешать муку с солью, собрать в горку, в центре сделать углубление, вбить три яйца, добавить воду и вилкой перемешать с мукой. Месить тесто около пятнадцати минут, затем накрыть его пленкой и дать отдохнуть полчаса-час. А потом раскатать при помощи машинки для пасты.