Семь необычных салатов на Новый год
Салат оливье — это замечательно. Но только вспомните, сколько версий и порций вы съели в течение декабря, готовясь к Новому году. И представьте, сколько еще разных оливье вам достанется в ближайшие три дня после Нового года. Поэтому в сам праздник можно особо голову не ломать, приготовить ритуальный привычный салат по семейному рецепту или один из тех, что есть на нашем сайте, а главное место на новогоднем столе отвести какому-нибудь новому, незнакомому, невиданному ранее салату — но такому же праздничному, шикарному и вкусному.
Мы собрали семь рецептов праздничных салатов, которые достойны того, чтобы подхватить первый бокал шампанского! Тут и особая версия нисуаза, и салат с креветками и крабом, и замечательный льежский салат, и другие красоты.
Салат с морепродуктами
Роскошный и при этом очень простой салат, требующий лишь хорошего качества морепродуктов: они не должны быть в толстой корке льда и им ни в коем случае нельзя быть дважды замороженными. Кроме того, белое вино должно быть сухим и вкусным!
Льежский салат
Традиционный бельгийский салат — очень сытный, очень вкусный и очень уютный. Мясо лучше выбрать заранее, это может быть и просто ветчина, и тамбовский окорок, и что-нибудь еще.
Салат с обжаренными томатами
Это будет лучший на свете салат, если вы найдете и купите сладкие сочные помидоры. Задача не из простых, но надо понимать, что в этом случае вы получите деликатесный салат, не хуже крабового.
Салат с руколой и креветками
Классика, которую мы из года в год отлавливаем в ресторанах, не отпуская от себя этот хит начала 2000-х. Дома его повторить — милое дело. Главное, чтобы рукола и креветки были идеального качества.
Салат с перепелкой
Перепелка так хороша, что смешивать ее с большим количеством ингредиентов не стоит. Добавьте сезонной хурмы, зелени, перепелиное же яйцо, лук и бальзамический крем с оливковым маслом — и красивый и праздничный салат готов!
Салат нисуаз с базиликом
Это не вполне ортодоксальная версия знаменитого салата нисуаз — обычно в него не кладут картошку, — зато в таком виде он может быть как салатом, так и основным блюдом, особенно если тунца с картошкой взять побольше.
Калифорнийский салат из киноа с креветками и крабом
Нежность киноа, сладость крабов и креветок, подстегивающий рецепторы южный вкус манго, уютный жирный ломтик авокадо — все это создает очень праздничную и необычную композицию. Готовьте больше!
Сохраняйте понравившиеся рецепты в свою книгу рецептов, чтобы всегда иметь их под рукой (эта опция доступна для зарегистрированных пользователей сайта).