Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность724.3 ккал
Белки39.2 г
Жиры29.6 г
Углеводы78.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Перепелка | 1 штука |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Свежий эстрагон | 2 стебля |
| Хурма | 1 штука |
| Перепелиное яйцо | 2 штуки |
| Салат корн | 20 г |
| Красный лук | 20 г |
| Белый хлеб | 100 г |
| Бальзамический крем | 10 мл |
Инструкция приготовления
Готовить:25 минут
- 1
Перепелку разрезать надвое, обжарить на оливковом масле около двух минут со всех сторон, остудить.
Инструменты
Нож шефский - 2
Перепелиные яйца отварить вкрутую, очистить и нарезать половинками.
- 3
Белый хлеб нарезать кубиками и подсушить на сухой сковороде — получатся гренки.
- 4
Половинки луковицы нарезать не поперек, а вдоль — перьями. Хурму — кружочками.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 5
На тарелку капнуть несколько капель бальзамического крема, уложить листья салата, лук, кружочки хурмы и листики эстрагона. Водрузить сверху обжаренную перепелку, а вокруг разбросать гренки и половинки яиц.
