Автор рецептаHotpoint-Ariston
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность1121.2 ккал
Белки14.4 г
Жиры96 г
Углеводы51 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Рис арборио | 150 г |
| Оливковое масло | 50 мл |
| Тертый сыр пармезан | 50 г |
| Куриный бульон | 500 мл |
| Вяленые помидоры | 150 г |
| Свежие листья шпината | 500 г |
| Панировочные сухари | 150 г |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | 500 мл |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Прогреть в сотейнике рис, обжарить его в оливковом масле, вливая понемногу куриный бульон и, периодически помешивая, довести ризотто до готовности.
Шпаргалка
Как приготовить ризотто - 2
Влить в рис немного масла, всыпать измельченный сыр пармезан и перемешать. Ризотто должно получиться плотное, не жидкое. Такое, чтобы из него можно было формировать шарики.
- 3
Шпинат промыть и обжарить на сковороде, посолить и поперчить.
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат - 4
Из ризотто сформировать плоские круги, начинить их небольшим количеством шпината и одним томатом, сформировать шарики и обвалять в сухарях.
- 5
Разогреть масло для фритюра в сотейнике и обжарить аранчини до золотистого цвета.
Инструменты
Сотейник
