Автор рецептаАлександра Радионова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Мясной фарш | 350 г |
| Кинза | 1 г |
| Перец чили | 2 штуки |
| Сардельки | 300 г |
| Охотничьи колбаски | 300 г |
| Красная консервированная фасоль | 400 г |
| Белая консервированная фасоль | 400 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Консервированные помидоры | 500 г |
Инструкция приготовления
- 1
Перцы чили вымыть, разрезать пополам и удалить семена. Одну половинку перца очень мелко нарезать и добавить в фарш. Перемешать и слепить шарики величиной с грецкий орех. Поместить их на поднос или большое блюдо и поставить в холодильник.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 2
Приготовить соус. Луковицу очистить и нарезать тонкими полукольцами, оставшиеся перцы — тонкой соломкой. Обжарить лук и перцы в 1 столовой ложке разогретого кукурузного масла 5 минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Добавить томаты и готовить на среднем огне, периодически помешивая, 10 минут.
- 4
Фасоль отбросить на дуршлаг и промыть теплой водой. Добавить в соус, слегка посолить, перемешать и снять с огня.
- 5
Нарезать сардельки и колбаски кружками толщиной 1 см. Разогреть в большом сотейнике оставшееся масло, обжарить мясные шарики, часто переворачивая, 6 минут. Добавить колбасные изделия и готовить, время от времени помешивая, 5 минут.
- 6
Влить приготовленный с фасолью соус, перемешать и готовить 3–4 минуты. Кинзу вымыть, обсушить и мелко нарезать. Посыпать зеленью готовое рагу.
