Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги А.Пирузяна «Армянская кулинария» (1960).
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность208.6 ккал
Белки11.5 г
Жиры14.4 г
Углеводы8.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
3 порции
| Говядина | 150 г |
| Картофель | 80 г |
| Топленое масло | 15 г |
| Репчатый лук | 25 г |
| Куриное яйцо | ¼ штук |
| Сметана | 50 г |
| Толченые сухари | 10 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Петрушка | по вкусу |
| Кинза | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Отваренную говядину и картофель пропустить два раза через мясорубку.
Инструменты
Мясорубка механическая - 2
Добавить в массу обжаренный репчатый лук, соль, перец, мелко нарезанную зелень кинзы или петрушки и хорошо перемешать.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Подготовленный фарш положить ровным слоем на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень или сковороду.
- 4
Поверхность фарша подравнять, смазать яйцом, посыпать толчеными сухарями, сбрызнуть растопленным маслом и запекать в духовом шкафу в течение 20–25 минут.
- 5
Подать армлов разрезанным на куски.
- 6
Отдельно подать сметану.
