Автор рецептаЛена Тарасова
История рецепта
Время приготовления и кол-во порций может быть указано ошибочно.
В рагу можно добавить любые овощи и приправы по вашему вкусу.
Обожаю этот рецепт. Не раз по нему готовила. Всегда получалось изумительно. Я предпочитаю добавлять именно томатную пасту.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Белокочанная капуста | 400 г |
| Цветная капуста | 300 г |
| Кабачки | 400 г |
| Сладкий перец | 300 г |
| Морковь | 150 г |
| Картофель | 350 г |
| Лук | 150 г |
| Помидоры | 200 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Растительное масло | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Лук мелко нарезать. Морковь натереть на средней терке. Цветную капусту разобрать на соцветия. Белокочанную капусту нашинковать. Кабачки нарезать кубиками. Перец очистить от семян, нарезать кубиками. Помидоры нарезать кубиками. Зелень мелко нарезать.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
На растительном масле обжарить лук. Добавить морковь, слегка обжарить. Добавить овощи (все, кроме помидоров или томатной пасты) и тушить около 10 минут (воду добавлять не надо).
- 3
Затем добавить помидоры/пасту, приправы и тушить до готовности. Готовое рагу посыпать зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
