Энергетическая ценность на порцию

Калорийность557.4 ккал

Белки37.8 г

Жиры38.1 г

Углеводы12.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Говяжий рибай	390 г
Рафинированное оливковое масло	1 столовая ложка
Сливочное масло	1 кусок
Чеснок	2 головки
Розмарин	2 веточки

Готовить:20 минут

1
Достать стейк из холодильника. Дать ему подышать при комнатной температуре около 20 минут.
2
Смазать стейк оливковым маслом с обеих сторон.
3
Отправить мясо на раскаленную сковороду.
Инструменты
Сковорода чугунная
4
Через 2–3 минуты перевернуть.
5
Раздавить чеснок большим ножом.
Инструменты
Нож шефский
6
Стейк снова перевернуть через 2 минуты.
7
Выложить возле стейка чеснок.
8
Как только чеснок поджарится, перевернуть его вместе со стейком.
9
Накрыть крышкой и убавить огонь до минимума.
10
Через 7–10 минут выложить стейк на фольгу.
11
Приправить свежемолотой смесью перцев.
12
Смазать мясо сливочным маслом.
13
Выложить на стейк чеснок и пару веточек розмарина, накрыть фольгой. Оставить на 7–10 минут.