Автор рецептаEkaterina Gusakova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность811.1 ккал
Белки136.9 г
Жиры23.4 г
Углеводы14.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Осьминог | 1 штука |
| Хамачи | 50 г |
| Гребешки | 50 г |
| Креветки | 50 г |
| Кальмары | 50 г |
| Сливочное масло | 5 г |
| Соус унаги | 15 мл |
| Лимонный сок | 1 чайная ложка |
| Красная смородина | 5 г |
| Стручковый зеленый горошек | 5 г |
| Сыр пармезан | 50 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Отварить осьминога.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Сделать чипс из пармезана: разогреть духовку до 180 градусов. Застелить противень пергаментом или бумагой для выпечки (не смазывать маслом). Выложить кучкой сыр. Отправить в духовку примерно на 6 минут, пока сыр не расплавится и слегка не подрумянится. Вынуть из духовки и оставить на противне примерно на 20 минут до остывания. Или можно купить готовые чипсы из пармезана.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Обжарить морепродукты на сливочном масле, добавить соус унаги и сок лимона.
- 4
Выложить на тарелку, украсив ягодами смородины и стручковым горошком.
- 5
Накрыть чипсом из пармезана.
