Энергетическая ценность на порцию

Калорийность207.4 ккал

Белки2.9 г

Жиры18 г

Углеводы9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

1 порция

Готовить:45 минут

1
Баклажаны, не очищая от кожи, промыть, обсушить салфеткой, посолить, нанизать на шпажки и жарить над раскаленными углями (без пламени), периодически поворачивая, чтобы они прожарились более равномерно.
Инструменты
Нож шефский
2
По готовности снять баклажаны со шпажек, очистить от кожицы и уложить на блюдо.
3
При использовании баклажанов в качестве гарнира к шашлыкам их нужно надрезать вдоль, положить в образовавшееся отверстие кусок курдючного сала и затем жарить, как описано выше.