Энергетическая ценность на порцию

Калорийность494.3 ккал

Белки11.8 г

Жиры42.8 г

Углеводы15.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Баклажаны	380 г
Сыр пармезан	45 г
Помидоры	160 г
Майонез	3 ½ столовые ложки
Чеснок	15 г
Оливковое масло	1 ½ столовых ложек
Морская соль	по вкусу
Прованские травы	½ чайных ложек
Смесь перцев	по вкусу
Зелень	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:25 минут

1
Нарезать баклажан толстыми слайсами.
Инструменты
Нож шефский
2
Разогреть на сковороде 1 столовую ложку масла на сильном огне.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
3
Выложить баклажаны, обжаривать 2–3 минуты.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
4
Полить баклажаны сверху оливковым маслом.
5
Перевернуть, посолить и поперчить. Обжаривать еще 2 минуты.
6
Выложить баклажаны на противень, застеленный пекарской бумагой.
Инструменты
Бумага для выпечки
7
Для соуса смешать майонез и прованские травы.
Шпаргалка
Как приготовить майонез
8
Выдавить в соус чеснок при помощи пресса.
Инструменты
Чеснокодавилка
9
Тщательно перемешать.
10
Нарезать тонкими дольками помидоры.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
11
Посолить.
12
Выложить помидоры на баклажаны.
13
Сверху нанести соус.
14
Высыпать тертый сыр. Поместить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
15
Выложить на блюдо и подавать с зеленью.