Автор рецептаДарья
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Филе баранины | ½ кг |
| Пшеничная мука | 150 г |
| Сливочное масло | 30 г |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Бекон | 4 куска |
| Куриный бульон | 375 мл |
| Вустерширский соус | 1 чайная ложка |
| Итальянская петрушка | 1 пучок |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Снимите с мяса пленку. Нарежьте на кубики примерно по 1 см. Посолите муку и обваляйте в ней баранину. Уберите остатки муки, оставив 2 столовые ложки.
Инструменты
Сеялка для муки - 2
Разогрейте сливочное и оливковое масло на сковороде. Добавьте лук, нарезанный кольцами, и обжаривайте на среднем огне 2 минуты, пока он не станет мягким. Уберите лук со сковороды и отставьте в сторону.
- 3
Положите на сковороду ломтики бекона, обжаривайте на среднем огне 2 минуты, до хрустящей корочки. Также уберите со сковороды и отставьте в сторону.
Инструменты
Сковорода чугунная - 4
Положите на сковороду баранину и обжаривайте мясо на каждой стороне 1 минуту, пока оно не приобретет светло-коричневый оттенок. Верните лук в сковороду.
- 5
Смешайте куриный бульон, вустерширский соус и оставшуюся муку. Влейте в сковороду и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума и тушите 3 минуты, пока баранина не станет мягкой, а соус не загустеет. Добавьте бекон и перемешайте; бекон должен прогреться. Подавайте к столу сразу же, посыпав нарезанной петрушкой.
Шпаргалка
Как приготовить куриный бульон
