Автор рецептаBoris Shniak
История рецепта
Готовлю пищу с 10 летнего возраста.
Был морским коком.
Это одно из любимых моих блюд, которое всегда пользовалось успехом.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Картофель | 2 штуки |
| Помидоры | 4 штуки |
| Репчатый лук | 2 штуки |
| Сладкий перец | 2 штуки |
| Черный перец горошком | 10 штук |
| Лавровый лист | 4 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
| Пшеничная мука | 300 г |
| Вода | 2 стакана |
| Баранина | 1 кг |
Инструкция приготовления
- 1
Баранину нарезать или нарубить (если с косточкой) кусками средней величины.
- 2
На дно глиняных порционных горшков уложить мясо, посолить.
- 3
Бросить сверху перец и лавровый лист.
- 4
Разбросать сверху нарезанные полукольцами половинки луковиц.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 5
Крупные картофелины разрезать на восемь частей и уложить сверху по четыре дольки на горшок.
- 6
Помидоры и болгарский перец нарезать дольками, перемешать с рубленой зеленью и уложить до верхней кромки каждого из горшков.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 7
Залить водой, оставляя два пальца до верхней кромки.
- 8
Муку высыпать горкой на доске, сделать углубление, влить воду и замесить крутое тесто. Тесто разделить на четыре части и раскатать на четыре лепешки по размеру горшков.
- 9
Края горшков смочить водой и заклеить горшки лепешками, как крышками.
- 10
Поместить горшки в хорошо разогретую духовку на противень и готовить в течение полутора часов на среднем огне.
Инструменты
Термометр для духовки - 11
В процессе готовки наблюдать за горшками и убавлять жар духовки, если крышка из теста будет становиться угрожающе выпуклой.
- 12
Готовое блюдо вынести на подносе, не отрывая лепешек из пресного теста.
