Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность559.4 ккал
Белки31.6 г
Жиры44.9 г
Углеводы7.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Чеснок | 1 зубчик |
| Листья базилика | ½ штук |
| Толченые сухари | 0.3 стаканов |
| Сыр пекорино романо | 30 г |
| Прованские травы | 2 столовые ложки |
| Оливковое масло | 2 ½ столовые ложки |
| Дижонская горчица | 1 ½ столовых ложек |
| Баранина на кости | 700 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
В комбайне измельчите чеснок и добавьте базилик, тертый сыр, сухари, прованские травы и горчицу. Хорошо измельчите и влейте оливковое масло. Хорошо перемешайте.
Инструменты
Терка ручная - 2
Разогрейте духовку до 220 градусов. Посыпьте баранину солью и перцем. Выложите мясо на небольшой противень и сверху посыпьте сухарями, слегка придавливая их. Запекайте мясо примерно 35 минут, пока температура внутри мяса не будет 57 градусов. Выньте из духовки и оставьте на 15 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Выложите мясо на доску и разрежьте на 2 части. Разложите на тарелки подавайте.
Инструменты
Нож керамический
