Автор рецептаАлександр Антропов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность920.6 ккал
Белки43.7 г
Жиры76.5 г
Углеводы17.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Говяжий бульон | 400 мл |
| Баранья грудинка | 1 кг |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Морковь | 2 штуки |
| Репа | 2 штуки |
| Топленое масло | 3 столовые ложки |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Черный душистый перец | 2 штуки |
| Лавровый лист | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:2 часа 45 минут
- 1
Мясо нарезать кубиками со стороной 2 см, овощи - мелкими кубиками
Инструменты
Нож шефский - 2
Обжарить в разогретом масле баранину и переложить в чугунный или глиняный горшок. Овощи обжарить и тоже переложить в горшок. Посолить и поперчить. Добавить мелко нарубленный чеснок, лавровый лист, перец горошком и залить горячим бульоном
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 3
Готовить в духовке при 160 градусах 2-2,5 часа. Подавать посыпав зеленью.
Инструменты
Термометр для духовки
