Автор рецептаАзбука Вкуса
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Орехи макадамия | 12 штук |
| Баррамунди | 800 г |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Красный лук | 1 головка |
| Красный перец чили | 2 штуки |
| Куркума | 1 чайная ложка |
| Соевый соус | 1 чайная ложка |
| Свежий имбирь | 2 чайные ложки |
| Шпинат | 1 пучок |
| Кокосовое молоко | 125 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Промываем под струей холодной проточной воды филе баррамунди или другой белой рыбы, удаляем лишнюю влагу с помощью бумажного полотенца и укладываем на противень.
- 2
Смешиваем в блендере соевый соус с мелко нарезанной четвертью головки красного лука, орехами, предварительно очищенным от семян и мелко нарезанным перцем чили, мелко натёртым имбирем и куркумой. Примерно половину получившейся массы ровным слоем наносим на поверхность рыбного филе и запекаем его в течение 12-15 минут в духовке, предварительно разогретой до 200°C.
Инструменты
Блендер - 3
Оставшуюся массу тем временем сливаем в небольшую кастрюлю и добавляем кокосовое молоко. Перемешиваем и разогреваем на среднем огне.
- 4
Готовую рыбу подаем с отваренным шпинатом и получившимся кокосовым соусом.
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат
