Автор рецептаДаша Маркова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Картофель | 1 кг |
| Куриный фарш | 500 г |
| Лук | 1 головка |
| Помидоры | 1 штука |
| Молоко | 50 мл |
| Сливочное масло | 50 г |
| Тертый сыр пармезан | 100 г |
| Растительное масло | по вкусу |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Картофель моем, очищаем от кожуры, заливаем водой и ставим на огонь для приготовления картофельного пюре. Солим по вкусу. Отвариваем до полной готовности. Сливаем воду, перетираем в пюре, добавляем молоко и сливочное масло. Все тщательно взбиваем до воздушной массы.
- 2
Фарш перекручиваем с луком в мясорубке, приправляем солью, добавляем перетертый помидор и обжариваем до готовности на растительном масле. Сыр натираем на терке, высыпаем в отдельную тарелку.
Шпаргалка
Как приготовить рубленый фарш - 3
Остывшее картофельное пюре укладываем на дно формы, смазанной растительным маслом, следующим слоем выкладываем обжаренный фарш, посыпаем натертым сыром, начинку накрываем слоем пюре.
- 4
Яйцо разбиваем в небольшую миску, взбиваем и смазываем им запеканку.
- 5
Отправляем запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
- 6
Подавать можно со сметаной и зеленью (по желанию).
