Энергетическая ценность на порцию

Калорийность1114.9 ккал

Белки46.3 г

Жиры98.3 г

Углеводы11.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:40 минут

1
Мякоть жирной баранины вымыть, обсушить, очистить от пленок и крупно нарезать. Две луковицы почистить, разрезать на четвертинки, пропустить через мясорубку вместе с мясом и жиром. Фарш посолить, поперчить, хорошо перемешать.
Инструменты
Нож керамический
2
В сковороде хорошо разогреть топленое масло, из фарша сформировать округлые биточки, обжарить их до готовности с обеих сторон в течение 8-10 минут.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
3
Яйца взбить, немного посолить. Биточки разложить в порционные сковороды, залить взбитыми яйцами, запечь в духовке, разогретой до 170 градусов в течение 10 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
4
Подавать к столу в тех же сковородах, в которых готовилось блюдо, украсив веточками петрушки.