Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Минтай | 400 г |
| Картофель | 800 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Яичный желток | 1 штука |
| Петрушка | 20 г |
| Мускатный орех | щепотка |
| Растительное масло | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты для приготовления биточков из минтая.
2Отварить картофель в подсоленной воде.
Инструменты
Кастрюля
3Пока варится картофель, мелко нарезать лук, чеснок и петрушку.
Инструменты
Нож шефский
4Минтай нарезать мелким кубиком или пропустить через мясорубку.
Инструменты
Мясорубка
5Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета. В конце добавить чеснок и снять сковороду с огня.
Инструменты
Сковорода тефлоновая
6Готовый картофель очистить от кожуры и размять толокушкой до состояния пюре.
Инструменты
Пресс для картофеля
7Добавить минтай, лук с чесноком, петрушку, мускатный орех, два яйца и желток. Посолить и поперчить по вкусу, хорошенько перемешать.
8Сформировать из получившейся массы биточки с помощью двух столовых ложек. Выложить биточки на противень или поднос, простеленный бумагой для выпечки и отправить в морозильник на час.
Инструменты
Бумага для выпечки
9В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить рыбные биточки со всех сторон до румяной корочки.
10Подавать биточки из минтая горячими или холодными.
