Автор рецептаАлина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Зеленые бобы | 2 кг |
| Оливковое масло | 6 столовых ложек |
| Сода | ¼ чайных ложек |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Ветчина серрано | 100 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Молодые нежные бобы можно есть вместе с кожурой. Отрежьте кончики и удалите грубые полоски на кожуре. Порежьте стручки на квадратики, так чтобы в каждом оказалось по зерну. Промойте и обсушите.
Инструменты
Нож шефский - 2
Доведите большую кастрюлю соленой воды до кипения, отправьте туда бобы со щепоткой соды и готовьте, не закрывая крышкой, 1 час.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 3
В это время разогрейте масло на сковороде, насыпьте туда мелко порезанный лук и готовьте на медленном огне, помешивая, 5 минут, пока лук не станет мягким и прозрачным. Добавьте мелко порезанную ветчину и жарьте еще 2-3 минуты.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Отправьте на сковородку бобы. Взбейте яйца с солью и вылейте их на смесь бобов и ветчины. Хорошо перемешайте. Готовьте, помешивая, пока яйца не испекутся.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
